Leaderboard

Ako cemo vec podizati iz forumskih mrtvih onda je najbolji datum 31.10 - Noc vestica 😐

25.ili 29.11. 🤔?

Raonic izvlaci iz svojih fizikalija maksimum. Covek je veliki radnik i sve vreme pokusava da popravi sta je god moguce u svom tenisu. Nije on kriv sto je toliko visok i krakat, i sto mu je tenis neatraktivan (slicno kao Karlovic). Za postovanje je i kako se igraci mladje generacije, a koji su vrlo visoki (Zverev, Medvedev, Tsitsipas), odlicno krecu i koliko imaju dobar BH (sto nije tipicna "osobina" visokih tenisera).

a najviše sa uslovnim refleksom španskih igrača da kad vide Rafu preko puta automatski skinu gaće ko domaćica pred vodoinstalaterom u švedskom akcionom filmu.

Radoje me zamolio da odradim test Našvil staze koja će debitovati iduće godine u Indikaru. Za potrebe testa koristio sam bolid koji datira iz 2015 godine. Na mapi se samo nalaze ograde, pitlejn nije ni nacrtan a samo izlaz je detaljno isplaniran. Ovo je mapa Našvil 2021 piste Uglavnom ima 11 krivina, dugačka je 3.49km i vozi se suprotno od kazaljke sata. Kakvi su moji utisci? Radi se o jednoj prelepoj uličnoj pisti, izuzetno zahtevnoj i koja iziskuje bukvalno da svaki milimetar bude iskorišćen. Onako u stilu Ajrtona "ako nisi ostavio trag gume na ogradi nisi napravio dobar krug". Najbolje vreme kruga mi je 1:08.780. Video klip kruga T1 Vrlo nezgodno kočenje u sred skretanja, T1 je baš brza krivina. T2 Ceo prilaz mi jako liči na blagu verziju onog što je FE imala na Batersi Parku u Londonu (de fakto T1). Jedna greškica na kočenju i vozač mora spašavati živu glavu. Ultranezgodno kočenje. T3 Obična lakat krivina, ali zahteva preciznost. T4-T6 Prva vezana ozbiljna sekcija, nisam siguran kako bi išao izlaz iz pitlejna ali sam po nekoj logici povučenoj s raznim dizajniranjima staza te onim što sam se susretao ranije smislio ono što sam smislio odnosno vidi se na video klipu kojeg sam prikazao gore. Elem, ceo prilaz T6 je zeznut iz razloga jer vozač mora imati stabilan zadnji kraj. Malo preupravljanja i ode u zid. Šikana pre toga nije toliko teška ali što brže se prođe dobija se lepa trakcija pre T6. T7 Isto kao i T1 ima zeznutu tačku kočenja u sred skretanja, drugi najveći pravac je ono što predvodi ovu krivinu. Stabilnost bolida je ključ. T8-T10 Mini Miki Maus sekcija zahteva jaku stabilnost bolida te pametno biranje idealne putanje i tačke kočenja. T8 je baš zeznuta krivina, T9 ima teško mesto kočenja a T10 je ključ zbog trakcije pre T11. T11 Jedina krivina koja bukvalno traži od vozača da "zadrifta", zadnji kraj jednostavno beži jer u sred krivine mora se dodavati gas jer sledi dug pravac. Strogo je zabranjeno "voziti kao baba" ovde jer što brže se prođe T11 zagarantovana je vozaču dobra trakcija koja će mu pomoći maksimalnoj brzini.

Da nastavim... Mozda bi bilo bolje da sam kupio kucu u rupi. Nekako bi valjda resio pitanje vode. Nego, povremeno mi dodje da idem u nabavku biciklom (sa rancem na ledjima). I lepo je kad krenem nizbrdo, al' je zajebato kad se vracam uzbrdo. Pa sve nekako mislim, lepse je nizbrdo sa punim rancem a uzbrdo sa praznim nego obrnuto. Mislim da cu na kraju ipak kupiti neki od onih elektricnih bicikala sa "power assist" za te namene. Osecam se kao Mujo iz onog vica kad kad je opisivao kako radi sa puluautomatskim strojem: "ja budak samo dignem, a on pada sam!"

Fin skalp za Lajovića, a i fine pare. Stvarno je lep ovaj stadion

Samo da postavim notu i pitam. @zoran59 Javi kako si. Gde god se smestis vetrovi pocnu da te jure. Da li se Sally oseca kod tebe, ili si ti ipak sa strane? Ovo izgleda kao nas 4um na US temi. 🙂 Edit: @Baby Ti si ako se ne varam na FL, javi kako je kod tebe. 🙂

Rafa Academy employee spying on Novak during today's match juce

uini 15 dana Ovakve odluke su uvek teske. Uini je jedna od legendi foruma, kako ovog, tako i prethodnog. Najaktivniji forumas, pa sto ne reci verovatno i najpopularniji. Aktivan na svim PDFovima, gde svojim postovima doprinosi kvalitetu foruma. Svojim predlozima i savetima moderaciji i administraciji foruma pomaze da ovo mesto ucine boljim nego sto je sada. Medjutim, ponekad mu se desava da pretera u insistiranju na nekim svojim zeljama i pretera u nacinu na koji se obraca moderatorima. Nazalost, to je postalo ucestalo prethodnih dana i kulminiralo sa poslednjom raspravom. Naravno, nije nam zelja da izgubimo jednog takvog forumasa te zbog toga mu odredjujemo kaznu od samo 15 dana, jel smatramo da je sve sto je izrekao ucinio u trenutnoj ljutnji, u afektu. Na zalost, moderacija je morala da reaguje na optuzbe da tolerise fasizam, na prebrojavanje i prozivanje moderatora, a posebno na pravljenje spiska onih koji su se po njemu outovali. Takvo ponasanje nije korektno i povrh svega je kaznjivo pravilnikom koji je jos uvek u upotrebi. Da sad ne citiram sve postove, ima ih i previse na topiku Moderacija. Da ne bi bilo zabune. Prvi deo rasprave koju je inicirao uini je korektan. Njegovo pravo je da postavlja pitanja u vezi dodeljenih banova. Sto je on i ucinio trazeci obrazlozenje za Vjekoslavljev ban. Medjutim problemi nastaju posle toga, jer i pored dobijenog odgovora, on insistira na daljoj raspravi, a zatim prelazi na uvrede i ponasanje koje ne prilici forumasu sa takvom reputacijom. Moderacija poštuje njegovo mišljenje i razmatra svaki njegov zahtev i prigovor, mnogi od njih su na mestu, ali mora i on da shvati da ne može svaka želja i svaki zahtev da mu se ispuni, da to što njemu nešto smeta ne znači da to mišljenje dele svi i da to mora da se suzbije na forumu, nego da mora da prihvati da postoje i druga gledišta i da ako njemu lično nešto smeta, to ne smeta drugima i to ne može biti razlog da konstantno napada moderaciju, naročito ne na način na koji je to uradio sada. Ovakvo ponasanje se neće više tolerisati. Nadamo se da ce uini prihvatiti ovu poruku i da cemo nastaviti saradnju i zajedno napraviti od foruma bolje i kvalitetnije masto.

Sjebali ste priču, da se uprošćeno izrazim. Mrzi me da vrtim ponovo sve što sam pisao na početku kod pravljenja novog foruma, ali ovo je sve jako duboko pogrešno - od bana Vjekoslavu, do banovanja Uinija koji se jedini trudio da istera stvari na čistac. I isterao ih je vala. Možda smo se hvatali za različite konkretne stvari, ali suština je ista.

Sa druge strane, primereno je reci da je Kina komunisticka pomijara, kao i Rusija i to od strane forumasa koji nikad nisu ni bili? Nekako se i taj komunizam izlizao. Nazivati cele narode zaostalim i nizim je stanje duha i obrazovanja onoga koji ih tako naziva. Mojih 2 Kopejke

@uini ali i ostali kojima nije jasno Nije sporno da neko ima problema sa odlukama moderacije, nije sporno da neko iznese kritiku na racun moderacije, a nije ni sporno da neko napise post tipa mislim da niste kompetentni zbog toga i toga uz neko smisleno obrazlozenje itd. Ono sto Vjekoslav radi nije ok, jer on izgleda ima neki dublji problem sa moderacijom i administracijom ovog foruma (jos od potpuno neumesnih optuzbi gde je pricao kako je moguce da se deo novca koji je doniran forumu trosi na privatnu svojinu adminisracije) koji izrazava na nedopustiv nacin, koji jeste kaznjiv i po ovim pravilima koja trenutno vaze. Da je dosao i napisao da smatra da je ban busmanu prestrog ili los zbog toga i toga, kao sto je recimo ucinio Bombarder, gde smo kao moderacija izasli u susret i dva puta opet raspravljali o tom banu, ne bi bilo nikakvih problema. Problem nastaje sto on vec neko vreme, a to je sve kulminiralo u poslednjih par njegovih postova na temi, on prilazi i svemu ovome daje neki prizvuk velikosrpske zavere moderacije protiv ostatka foruma koji nije odavde. Ubacivanje delova: predstavlja taj deo koji je nedopustiv i koji je Agro naveo prilikom obrazlozenja za ban. Podmetanje moderaciji kroz narativ toga da nastupa iz uloge srpskih nacionalista na forumu(sto se vidi iz celokupnog njegovog opusa na ovoj temi) i stavljanje tog epiteta srpski ili srbijanski pored pisanja o odlukama moderacije govori o klasicnom podmetanju i vredjanju na nacionalnoj osnovi, odnosno napadu na nas gde se kritika, tj. akcenat kritike svodi na to da gresimo zbog toga sto smo iz Srbije ili promovisemo srpske stvari. Takva vrsta napada nije dozvoljena ni prema drugim forumasima, a samim tim ni prema moderaciji. Otuda i onaj Radojev (mozda pomalo lose srocen post) da ako misli da se kradu pare od donacija i da ova moderacija ima nesto protiv Hrvata ili ljudi drugih nacionalnosti se postavlja pitanje sta on radi na ovom forumu. Poslednjih meseci ceo opus mu se svodi na to, pa i ono premestanje posta (gde si se ti bunio jer nije obavesten lepo, sto je bio drugi tip kritike od njegove) je usmerio kao nesto sto je premesteno zbog toga sto je o Hrvatskoj a ne zbog toga sto je na pogresnoj temi. Za ovaj tip prekrsaja koji sam naveo gore svaki forumas bi dobio trajni ban, ali smo njemu zbog staza koji ima odlucili da ipak ne ide trajni, vec poslednja opomena da ovakve vrste epiteta vise ne koristi. Da zakljucim, kritika moderacije je u redu, ali bez vezivanja ikakve nacionalosti za nas rad, tj. napada na nacionalnoj osnovi. Ono gde je Vjekoslav bio u pravu jeste prvi deo posta(nazalost tek sada odgovaram na to, jer od obaveza koje sam imao nisam stigao da sastavljam nesto duze postove) gde kritikuje onaj opsti post koji sam isto u zurbi napisao gde sam dao neke potpuno nedefinisane stavke zbog bana Busmanu. Zelim da se izvinim i njemu i svima ostalima zbog toga, kritika je bila apsolutno na mestu i potrudicu/cemo se da se tako vise u buducnosti ne pise. Ostatak posta je vrlo sporan i kaznjiv, zbog razloga koje sam naveo i ja sada, ali i Agro i ostali moderatori iznad.

Pre svega Vjekoslavu, a i ostalim forumašima se izvinjavamo zbog zakasnelog odgovora, ipak, uzimajući u obzir specifičnost problema, neophodno je bilo prisustvo i mišljenje kompletne moderacije, pa shodno tomo i ovo zakasnelo obaveštenje. @Vjekoslav je banovan na 60 dana. (4 je već ispunio.) Imajući u vidu kompletan opus nakon izricanja trajnog bana Bushmanu u kome je iznešeno više neistina, zatim uvreda na račun moderacije, pokušaja izazivanja sukoba unutar moderacije, ponovnog pokretanja već završenje diskusije, vređanja i konstantnog ometanja moderacije u vršenju dužnosti, ovo je poslednja opomena pred trajno udaljavanje sa foruma. Ovo je deo Vjekosavljevog opusa u prethodno vreme. Shodno tome, još jednom da napomenem, svaki sledeći prekršaj biće sankcionisan trajnim udaljavanjem sa foruma.

Trajno.

Ne bih da pocinjem ikakvu diskusiju, ali bih zamolio jos jednom moderaciju da razmotri sve odluke. 1. Trajni ban za bushmana apsolutno mogu da razumem, ali moguce da je tu moglo ici na 60 dana + opomena pred trajni s obzirom da nisam primetio da je imao ispade pre ovoga (ispravite me ako gresim) 2. Ban za Vjekoslava iako ima logike je izuzetno predug. Takodje, s obzirom da vazi za coveka koji je izuzetno tolerantan i fantastican forumas, mislim da je moglo da mu se prvo skrene paznja na sve sto radi, pa onda ako nastavi dodeli ban, koji apsolutno ne bi trebalo da bude 60 dana. 3. Sa tim u vezi i Uinijevo pitanje je apsolutno na mestu, na osnovu cega je odredjen taj broj dana. Iako razumem da Uini moze biti nekad naporan i da pretera, ukoliko pise na temi moderacija, smatram da apsolutno moze da upucuje kritiku i da trazi odgovore dokle god hoce, na vama kao moderaciji koja je prihvatila tu odgovornost je da daje tacne i precizne odgovore a ne da kaznjava posledicu a ne uzrok. 4. Jako cesto se moderacija ponasa prebahato i neki odgovori nisu u duhu kakvom bi ovaj forum trebalo da bude. Sve pohvale za marejosip i Agra koji se stvarno postavljaju drugacije i trude da diskutuju na ravnopravnoj osnovi. Svi cinimo ovaj forum i svi ga volimo i svi smo ga podigli zajednickim naporom (neki manje neki mnogo vise, ali je namera svima ista) stoga pokusavajte da ne pravite podele, nego da spustate tenzije i da se ponasate onako kako dolikuje, samim tim ce i kritike upucene moderaciji biti mnogo blaze i lakse za prevazici. Pozdrav i prijatnu noc zelim.

Zato Perlas onoliko aplaudira i navija

I jos zanimljivih citata

Hvala na brizi, Mrde! Ovaj put sam preselio dovoljno daleko inland, pa me nece hurricane direktno i mocno potrefiti. Od Sally imam samo obilnog kijameta, ali sam kupio kucerak na vrh omanjeg brezuljka - u sva cetiri pravca od kuce ima samo nizbrdo. Tako me ni voda ne uzbudjuje. Jedino na Weather underground ( wunderground.com ) prognozi pise tornados possible... Iskreno, mada pusim, mislim da disem lakse nego ti u onom kalifornijskom dimu. Ajd' napisi malo vise o tome.

Raonic nije igrao na sljaci 2 i po godine, a i onako mu ovo nije bas omiljena podloga. Njemu sigurno treba mnogo vise vremena da se navikne na sljaku. Rafi, doduse, sve jedno koji od njih je pobedio, ima da smaze Lajovica kao sto bi i Raonica - laganica. Vika bas surova: poslala Sofiju na biciklu kuci!

Ili Sveti Luka 😉

U Francuskoj ove borove zovu Parasol pin jer lici na suncobran ili pin pignon. Kod nas ne znam kako se zove, jer ne raste u nasim krajevima. Pignon pin je jer se od ovog bora koriste pinjole za jelo.

“In 2014 I received one of the Wimbledon biggest fines for smashing a racquet and in 2017 the second biggest US Open fine for insulting a female chair umpire. I’m not proud of these record, I’m actually ashamed of them” The very first match Fognini played as a pro in 2002 was against Florian Allgauer. Allgauer had a girlfriend back then: Flavia Pennetta “I love Safin , he is a genius, he is always surrounded by beautiful women and he considers me his friend and never refuse to train with me” “The other players consider me a lazy guy and I always struggled to find training partners. Fognini wants to train today? His he gonna put some efforts?”

Pa i bez prava pristupa on ce moci da cita forum ali ne kao on nego kao gost.

Kad gledas finale slema do pola 3 pa ti treba dva dana se vratis u normalu

Ono kad promeniš kontinent pa ne možeš par dana da dođeš k sebi od vremenske razlike.

Ocajno se Busta kretao, uvek za korak kratak, i to od samog pocetka, cenim mix fizickog i psihickog zamora, zacinjeno i jatlagom

Easy lover, moj covek .

ČUVENI HRVATSKI ISTORIČAR ZAPALIO INTERNET: OVO JE PRAVI RAZLOG ZAŠTO JE ĐOKOVIĆ IZBAČEN SA US OPENA..

verovatno na onoj na kojoj je prosao kroz cilj (obicno je tako bivalo do sada)

Nismo deca. Tačno se vidi ko piše post da isprovocira drugog a ko nešto "lane" u afektu. Na temi o SAD ne možete nikom dozvoliti ama baš nikakvu vrstu uvreda jer svaka je poziv za drugu stranu da vrate uvredu. Mi smo par meseci unazad ćutali i trpeli uvrede Denisa i još jedne osobe, ja sam tu negde do maja ili juna prijavljivao s vremena na vreme ali sam tada shvatio da ih nikada nećete kazniti za to nego da samo čekate da eskalira u haos i da onda banujete i vinovnika i isprovociranu osobu što je ekstremno loša odluka i zato na SAD temi više niko ne piše ozbiljne postove, neće ljudi da ulaze u to blato. I to se i desilo sa yoyogi-jem a da stvar bude još gora denis nije u početku kažnjen nego je to tek kasnije urađeno kada se ovde počela dovoditi u pitanje odluka oko yoyo-a i to zašto je yoyo reagovao kako je reagovao. Rezultat je da je yoyo banovan za stalno jer se jednom drugom forumašu tolerisalo godinu i po dana konstantnog vređanja svih sa kojima je dolazio u kontakt i to ne samo na SAD temi nego bukvalno u svim temama u kojima je pisao.

Da pojasnim malo o čemu se radi. Nemam želju da budem moderator. Moje ''ajde'' je bio odgovor na taj argument koji se s vremena na vreme potegne kada se rad moderacije kritikuje - moderacija sve ovo radi bez naknade, to je sve njihova dobra volja, forumaši nemaju obzira i poštovanja prema tome. Ja mislim da je to pogrešno gledište, ali s obzirom da nemam skin in the game, red je i da prihvatim tvoju ponudu i dokažem da nije tako. Kao što sam već rekao ja u raspravu nisam uleteo jer kritikujem prvobitnu odluku već sam ukazao na pogrešan stav jednog od moderatora. Na rad moderacije sam imao zamerke, ali konkretne i pojedinačne i ne mislim da ima previše sistemskih problema. Mislim da je stanje daleko daleko bolje nego u terminalnim danima b92, i to sam više puta i rekao.

Samim tim što misliš da nije potrebno da reaguješ jer prepiska nije eskalirala znači da uzrok nije kažnjen. Post je nedoličan, najblaže rečeno, i mora biti sankcionisanja autora jer ako ne bude, posledično će biti još takvih ispada a onda su kazne samo lečenje posledica dozvoljenog ponašanja.

U kom trenutku teritorija Kina prelazi u državu Kinu u citatu vezanom za pomijaru? Ako kažeš da je sistem, uređenje, državna vlast... pomijara to razumem, u suprotnom ne. Mislim da bi pre trebalo izbegavati takve ocene i biti jasniji i precizniji u izražavanju nego da se menja pravilnik.

Dule, pobogu, nigde nisam rekao da se moderatori stavljaju na jednu ili drugu stranu, ali ne sankcionisu ni osnovna krsenja pravila: O tome ne sme i ne moze biti rasprave sta je pisac hteo da kaze - to je u Pravilniku od prvog dana i duzni ste da ga se pridrzaate bez obzira na licno misljenje. Ne shvataj ovo kao neki napad na tebe ili bilo koga iz moderacije, ali neke linije se ne mogu preci.

@AgroLaki u citiranim postovima (na koje btw nema linka da se ode, pa mogu samo da pretpostavljam kontekst ponekada) ne mogu da vidim ni podmetanje ni flejmovanje a pogotovo ne na vređanje (bilo na nacionalnoj osnovi ili drugačije), kao ni "još par stvari" takođe nigde nisam napisao ni ja, niti neko drugi da "postoji zavera protiv vjekoslava" (to mu dođe podmetanje, jel?) već da ja makar, ne mogu da razumem parametre na osnovu kojih je kažnjen 60 dana. nije uopšte poenta u isterivanju pravde, već u pokušaju da se razume logika (a moderacija za sada daje kontradiktorne i/ili različite razloge za to, pa dodatno ne pomaže da se jasno razume šta je tu urađeno za 60, osim što vas nervira njegovo viđenje stvari) al' okej, i ovakva neobjašnjenja su neka objašnjenja, ja sam out iz ove diskusije i čega već

Već drugi put odgovaraš ovako na kritiku moderacije. Kome se ne sviđa, može da pali. Šta si ti tačno ovde pa da ljudima tako odgovaraš? Što se recimo ti ne bi skinuo sa moderatorskog mesta ako su ljudi nezadovoljni onime što radiš umesto da oni kojima se ne sviđa idu?

Meni nije smesno, zastrasujuce je. Ljudi mahom iz Srbije gde svakodnevno pisu o zivotu u istoj i koliko je opasno talasati protiv vodje jer ocas mrak pojede brodove, odjednom resili da ne sme vlast foruma da se proziva. Mislim, sa jedne strane ok, njihov forum, njihova pravila, ali to uvodjenje pokornosti mi se ni malo ne dopada. Naravno da ne mislim da ih treba vredjati ili nesto slicno, oni su nasi forumski drugari, ali "prozivanje" se valjda odnosi na postavljanje pitanja o njihovom radu. Cak mi je jasno da oni to rade dobrovoljno i to treba ceniti, ali meni ovo zloslutno zvuci, a mozda sam samo alergicna na te pritiske iz vrha. Pazi, cak i ubice imaju pravo na zalbu za sudjenje.

Otkad je muzika pukla u Vokin Đed, pukao je i šou.

Fascinira kada neko sa DU tablama daje podršku Milu.

M da. Imali smo jednog politicara u Srbiji koji je, uoci prvih predsednickih izbora, na nacionalnoj televiziji rekao da je tzv pitanje albanske iredente u stvari geografsko i poštansko pitanje. Geografsko, jer treba da pokažemo iredentistima gde je Albanija na karti Evrope, a poštansko jer ćemo da se dopisujemo sa njima kada odu u Albaniju koju toliko vole. Nije ono što je Bušman napisao mnogo daleko od tih Šešeljevih umotvorina sa početka devedesetih. Zato je i banovan.

Ja bih o papričicama rađe na baštovanstvu, no nije greška ni ovde, naprotiv. Moj problem je, činimi mi se, teže rešiv, ja sam posejao papričice, Honey Badger mi poslao seme, ali zbog korone, nepovoljnog vremena, mogu da smislim i druga opravdanja, uglavnom, rasad nije bio baš impresivnog izgleda, ipak rešim da ga iz kontejnera prebacim u baštu, ali dok sam pripremao rasad, alat, planirao gde ću šta, srušim pločice sa nazivima, razlete se po terasi, tako da nemam pojma šta sam posadio, šta se primilo, malo je sporo krenulo, a onda naglo procvetalo, zametulo, krenuli plodovi da rs+astu, možda će uskoro i da dozrevaju: Znam da mogu konsultovati google, Wiki, ima sajtova, foruma ali samo je Honey Badger pouzdan. Ajde Honey Badger, ako nećeš zbog moderacije, zbog nas, zbog sebe, vrati se zbog papričica, šteta bi bila da ih mi, nevešte neznalice, pogrešno odgajimo, preradimo, konzumiramo. Greh bi bio. @ ironside, nemam iskustva sa tim egzotičnim biljčicama, ali sam smislio bar jedan, nazovimo recept. Ovog leta sam sušio paradaiz, nekoliko teglica, prelio maslinovim uljem, posolio i dodao malo bosiljka, ideja mi je da sušim još toga i da sitno neku od tih papričica, koju budem identifikovao, sitno istucam i dodam seckanom suvom paradaizu. Ne bih stavljao više začina, opet so i bosiljak, maslinovo ulje i ništa drugo.

Ovako to izgleda kad se pristupi na pravi nacin.

Korean BBQ. Tanko sečeno meso koje se brzo prži. Mora da se stavi neki podmetač ili novine okolo jer cvrčka i baca kapljice: Ovako tanko (1mm) moze samo mašina da iseče, ne znam kako bi moglo ručno. Ovde imamo prasetinu i govedinu. Prvo se stavi povrće: Ono je gotovo za 3-4 minuta, izvadi svako u svoju zdelu i onda ide meso. Svako stavi svoju lisku, bude ih po 10 po osobi, jedna po jedna, obrok može da traje 2 sata: Treba minut-dva da se ispeče: Svako uzme svoj komad i prvo u sos (da se njime rashladi tek skinuto sa pečenja). Taj sos je na bazi soje, baš se i zove Korean BBQ sauce. Mogao bi i kuvani paradajz iz zimnice da prođe. Moze da traje satima dok porodica sedi oko stola u čijem je centru ovo kuvanje, priča se, sali se, odlično porodično vreme. Ovo je došlo sa Koreancima koje su Japanci doveli 1935. (Japan je anektirao Koreju 1910.) da rade na poljima. Tada je u Japanu crveno meso bilo taboo. Koreanci su meso sekli tanko da bi ga brzo ispržili na vatri ispod ašova i motika sa kojima su radili. Sada je to mainstream, svugde po Japanu se jede. Ova mašina je višenamenska, ima nekoliko posuda za pečenje. Košta 300$. Moglo bi to da se improvizuje i u tiganju ali se tada gubi na centralnosti spremanja. Mladi ovo pogotovo vole na "sudarima". Nema da ne znaš šta ćeš sa rukama, svako kao nešto radi, okreće, nema neprijatnih pauza u razgovoru.

Dakle, jedno od rijetkih slatkih jela koje mi paše, čak ga i volim jesu knedle, ali ne sa šljivama već Marillenknödel (okruglice s marelicama/kajsijama). Naravno, nikakve ekstravagancije tipa mljeveni keksi ili čokoladni preljev, već čista klasika: na ulju se zažuti prezla i šećer i to se prelije preko knedla. No, sad sam otišao u nelinearnu naraciju: kako su knödel punjene voćem tipično srednjeeuropsko (iako esencijalno bečko) jelo, bio bi red da se vratim s deserta na glavno jelo. Cijela bivša monarhija je bila premrežena raznim gulašima i paprikašima; od Štajerske i Hüttengulascha, preko Hrv. Zagorja (gulaš juha od gljiva), preko ravničarskih krajeva gdje se sprema fiš i čobanac (gulyas na mađarskom doslovce znači čobanin, pastir), pa preko Madjarske koja vrvi raznim gulyasima, od kojih je najpoznatiji Szekely, da ne govorim o raznim Lecsó, pa preko Slovačke i Češke i njihovih gulaša i paprikaša, natrag u Wien. Uz klasični Kartoffelgulasch, preko Zigeunergulasha i Altwiener Goulaschsuppe, odlučujem se ipak za jelo bečkih kočijaša; izdašno, kad su zimi trebali nadoknaditi kalorije provodeći cijeli dan na vjetru i zimi: bečki Fijaker gulaš. Kočijaši, koji su radili od rane zore, već oko 10 - 11 sati bi odlazili u gostionicu po svoju porciju gulaša. Sastojci: 1/2 kg govedine od buta 3 srednje velika crna luka 2-3 žlice ulja 1 žlica octa (vinskog ili jabučnog) mljevena crvena paprika 1/2 l goveđeg temeljca 1 žlica koncentrata od paradajza 2 žlice pasiranog paradajza kim (kumin) sol i papar Priprema: Luk sitno nasjeckati, meso narezati na komadiće veličine prikladne za gulaš U loncu za kuhanje gulaša zagrijati ulje, dodati luk i dinstati ga dok ne postane staklast Dodati meso, kratko ga prodinstati zajedno sa lukom Zatim dodati goveđeg temeljca da prekrije meso, crvenu papriku, konservu i pasiranu rajčicu i sve dobro umješati i nastaviti kuhati na laganoj vatri. Povremeno promiješati i podlijevati temeljcem ili vodom Kada je meso omekšalo dodati kim i ocat , umješati ih i nastaviti kuhati do željene gustine gulaša i mekoće mesa (oko 2-3 sata) Na kraju posoliti i popapriti po želji i ukusu Servira se obavezno uz Brotknödel, pečeno jaje na oko, bečku kobasicu ili hrenovke, a za prilog isključivo kiseli krastavci. Za one koji ne znaju kako bi napravili originalne bečke Brotknödel ili Semmelknödel, evo recepta: Sastojci: 250 g suhog bijelog kruha ili žemički (nasjeckanog na kockice) 2,5 dl mlijeka 1 jaje dobra žlica peršuna 50 g putra 3 žlice brašna 2 žlice prezli Priprema: Za knedle dobro umutite mlijeko s jajetom, solju i začinskim biljem. Osušeni kruh narežite na male kocke i stavite u zdjelu, rastopite maslac u tavi na laganoj vatri, a zatim ravnomjerno prelijte po kockicama kruha i miješajte drvenom žlicom da se dobro raspodijeli. Zatim ravnomjerno rasporedite tekuću smjesu po kruhu i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji oko 20-30 minuta da kruh više ne bude čvrst. Na kraju dodajte brašno i krušne mrvice da dobijete kompaktnu masu. Ovisno o tome je li smjesa postala previše čvrsta ili premekana, možete dodati mlijeko ili krušne mrvice. Oblikovati smjesu u knedle i kuhati u kipućoj vodi (po mogućnosti s poklopcem) dok knedle ne isplivaju na vrh, a zatim ostavite da još nekoliko minuta stoji u vodi. Preporučljivo je najprije staviti uzorak knedle u vodu. Gotovi krušni knedli su kompaktniji od knedla od žemičke

Ja sam bio samo pomoćni kuhar, zadužen za sjeckanje i ribanje 😁, ali evo: * U 5 litara vode staviti 1/2 kg mesa(može i više, po želji), najbolje skupa s kosti, 1 crni luk, 1 cijelu mrkvu, 10-ak zrna bibera, malo soli i kuhati 40 minuta. * Nakon prvih 20 minuta kuhanja dodati 3-4 krumpira izrezana na male kockice. * Dok se to kuha u tavu staviti(pirjati) 1 crni luk, naribanu mrkvu, prstohvat soli i bibera. * Naribati 3-4 cikle u jednu posudu, dodati 2-3 prstohvata soli i promiješati ali tehnikom mješanja tijesta za kruh, da se cijedi sok iz cikle. * Ciklu dodati u tavu s lukom i mrkvom, pržiti 2-3 minute, može se dodati malo sitno isjeckane neke papričice ako netko voli jači okus. * Zatim u tavu dodati 3-4 kašike vode u kojoj se kuha meso i pola kašike octa i pržiti sve još 5 minuta. * Nakon toga u tavu dodati 5-6 kašika sos paradajiza i 1/3 kašike šećera, pržiti još 5 minuta. * Nakon 40 minuta kuhanja u vodu s mesom dodati sadržaj iz tave i posoliti po ukusu. Dodati 2-3 sitno isjeckana češnja bijelog luka. * Skloniti s vatre. Naknadno u varivo, po želji iscijediti 1/2 limuna. * Poslužuje se sa pavlakom, bosiljkom i koprom.

Cestitke, i da uzivate, taj osecaj kad se prvi put useljavas u kucu koju si zaradio je neprocenjiv.

Lale su početkom maja, već su prošle. To je obavezni dnevni izlet. Nabana no Sato, Nagoya. Koliko ih samo ima vrsta. Uz svaku leju stoji slika i naziv (i na latinsklom) Koliko god da su lepe i impresivne u ovoj množini, nemaju miris Noćno gledanje. Dođe se oko 17h, prvo se pogleda po suncu, onda banja (u sklopu kompleksa), večera i onda je pao mrak : Eno vrapca, tamo je