...

Gledacu da slikam voce sutra pa cemo donijeti neke zakljucke. Ima dobre kruske i sljive takodje ali nista nije jeftino. Sve je oko £2-3/kg.

Nisam jos nista definitivno odlucio ali imacu u vidu taj savjet ako odlucim breskvu.

Mozda se tako zovu, ovdje su "flat peach". Interesovalo me kako se pravi. Cak sam i etiketu napravio (imam cijelu seriju u ovom stilu, zacas izmijenim text, sliku, boje), pa sam onda pakovao u fini papir za sir i poklanjao prijateljima i kolegama.

Mislim da je ipak bila prirodna rakija. Nisam ni ja bas neuk, a i drustvo u kom sam bio su jos jaci u tome, a i kafana je reputabilna. Te sa vjestackim aromama se kupuje uglavnom kod nas na aerodromima. Jeli iko pio rakiju od smokve? Sjetih se da sam jedne godine u Tunisu ljustio neki boukha i nije bila nimalo losa. Odoh i ja u persun, nisam ni liznuo nikakav alkohol vise od 4 mjeseca, a spremam se da pecem rakiju.

Te bijele pljosnate breskve su svuda ali nisu jeftine. Mislim da su £2.30/kg, skupe. Moj bakalin ih dobija po nabavnim cijenama, pa racunam da ce i meni nabaviti po istoj cijeni. Jednom mi je tako nabavio dunje kad sam pravio membrillo (kitnikess).

Rakiju od dunje sam pio po kafanama, cisto sumnjam da je neka 'cista' ali je svakako bila dobra. Vidjecu jos za breskvu ali sutra cemo poceti o tome malo ozbiljnije kad asembliram kazan i fermentation bucket, pa da podvucem crtu da mogu sabrati sve jos sta mi treba od pribora i opreme. Voce je jos ponajmanji problem.

Mora da je bas tako bilo.

Ajde, nema veze, ne jezdi se toliko. Ovaj sto je znao koju malodobnicu je Trump kresao "se samoubio", pa ce se narandzasti izvuci i ovaj put. Teflon Donny, nista se ne lijepi za njega. Do jednom.

Meni je draga rakija od dunje i cesto sam pio kad odem dole. Vidis, nisam znao da je najvjerovatnije mjesavina sa jabukom, a mozda i nekim drugim vocem? Dunja ima relativno jak i prepoznatljiv miris pa vjerovatno i ne treba mnogoedju jabukom da se osjeti aroma. Ja sam sve zagrijaniji da odradim jednu turu rakije i trenutno mi se po glavi mota breskva jer je sad u sezoni i svuda ih ima ali vidjecu sa cheefom, mom lokalnom friendly bakalinom sta ima na raspolaganju.

Ah, pa ako je ona propustila, nisu svi:

If you're surprised that Jeffrey Epstein commited suicide this morning . . . . . Imagine how surprised he must have been.

Bas ti hvala, sutra cu skinuti i malo ocistiti kazance pa ces vidjeti sta je to. Ima i postolje koje se namontira preko sporeta na gas i onda tu moze veselo da krcka. Postoje problemi sa sastavljanjem ovih cijevi za hladjenje i to sam mislio da se mozda moze zadihtati tijestom. Ne moze se ni mijesati kom dok se kuha, nema ona rucica za to. Takodje imam i jednu kanrtu za fermentaciju, mislim da je od 40 ili 50 litara, sa ventilom za zatvorenu fermentaciju u koju bi mogao ici kom. Ne bih prvi put isao na calvados niti na ista previse komplikovano. Najjednostavnija rakija, iole pitka, a da od nje niko ne strada, bi se racunala kao veliki uspjeh. Kao sto kazes, najbitnije je znati kakda je kom zreo, a to je stepenica koju nikako nisam uspio preci. O vrsti voca nisam razmisljao, nije mi toliko bitno. Kruska, dunja, jabuka, sljiva, sve to mogu relativno lako da nabavim. Ne trebaju meni velike kolicine pa mislim da nisam ogranicen da moram da pecem sad u septembru ili oktobru, kako se obicno radi jer tada prispijeva voce. Vjerujem da ce mi moj lokalni bakalin opet izaci u susret i nabaviti mi voce po cijeni koju on placa, a kantu sa komom mogu drzati u jednoj prostoriji gdje je temperatura prilicno stabilna tokom cijele godine i jos ako moze sa ovim ventilom za fermentaciju bez zraka, onda nece biti problema ni sa musicama.

Ovo izgleda kao neka vrsta cayenne. Ne moras je odmah ubrati nakon sto pocrveni, ostavi je 10ak dana da skroz sazre.

His death comes just days after he was found unconscious in a Manhattan jail cell with injuries to his neck, US media had reported, citing unidentified sources. It was not clear how he suffered those injuries. Two anonymous sources told New York’s local NBC News 4 that Epstein’s injuries may have been self-inflicted, while another said an assault by another inmate had not been ruled out. Uopste ne smrdi na ucutkavanje svjedoka.

Ne planiram jos nista ali ako pocnem da planiram, to ce da bude meticulous, ukljucice sve potrebne spravice i instrumente koje su potrebne.

Zvbanicno je ilegalno, kazna je £1000 i oduzmu opremu. Medjutim, ne sprovodi se zakon kao sto se ne sprovodi javno slusanje muzike ili bacanje opusaka po cesti - dovoljno je da nisi bezobrazan, da nema mrtvih i ranjenih i ne bi trebalo biti problema. Destilacija u kucnoj radinosti u UK nije narocito rasprostranjena, barem meni nije poznato ali vjerujem da hobista ima. Dostupnost kvalitetnog i jeftinog alkohola je veliki razlog zasto je tako.

Sigurno je ilegalno ali racunam da mogu jedan dan malo da eksperimentisem i da se zezam i ako niko ne umre ili oslijepi, moze da prodje bez murije i kazni. Nikada ranije nisam ni pokusavao jer ovdje nemam nikoga ko se razumije u pecenje rakije, nekoga ko bi mogao da nadgleda proces ali mi je zao da ovo kazance samo skuplja prasinu. Legalno je kupljeno, preko ebay-a, samo je lik naveo da je za kao namijenjeno za destilaciju etericnih ulja (uz wink wink, nudge, nudge, d'ya know what I mean).

@A sad Kontam da postoje te cake u procesu proizvodnje konjaka, armanjaka i kalvadosa, kao sto postoji i AOC pa ne moze svako i svuda praviti ta pica, odnosno zvati i h konjak, armanjak ili kalvados. Koliko sam upucen, a priznajem da nisam mnogo, proces pocinje fermentacijom grozdja u slucaju konjaka i armanjaka i fermentacijom jabuka kod kalvadosa i kada je ferment spreman, destiluje se. Dobiveni destilat je obicna rakija, u ovim slucajevima, lozovaca i jabukovaca. Kako se dalje preradjuju i doradjuju je sto tim picima daje njihov prepoznatljivi karakter, ukus, kvalitet i cijenu (vrijednost) i dobijemo cognac, armagnac i calvados. Genericki termin za takva pica je brandy, a cognac i armagnac i calvados postaju ako zadovolje odredjene uslove (specifican nacin proizvodnje i regija). Imam jedan mali bakarni kazan za rakiju vec duzi niz godina koji se nikada nisam usudio pokrenuti, a volio bih. Kazan je rucni rad, zapremine samo 10L i mogao bi da 'baca' mozda litar po kazanu. Ako bih i pravio rakiju, bilo bi to za jedan dan neke zanimacije, ne vjerujem da bih htio napraviti vise od 5-6, max 10L. Pa se pitam, da li bi ti bio zainteresovan dati mi par savjeta, da imam sansu dobiti proizvod koji nikoga nece oslijepiti ili ubiti? Na njemu je dobar sloj prasine ali nista sto krpa i voda nece oprati. Mogao bi mozda biti interesantan topik?

Uspjeli su francuzi napraviti odlicne odlezale 'rakije'. Cognac, armagnac i calvados su u sustini vocni (grozdje i jabuke) eau-de-vie odlezale u buradima.

Analogija sa nacistima je potpuno umjesna - ljudi koje razdvajaju od djece nisu kriminalci. Drugo, zasto ne hapse poslodavce? Trump je kriminalac i tezak psihopata i ako je ista za povracanje, onda dobro pogledaj ovu sliku. Ovi likovi su bestidni monstrumi i nece biti lako rijesiti ih se. Amerika zasluzuje bolje od ovoga.

pa eto, mozes i tako da se tjesis. Zacas ce 10 dana proci, a i znaci da to nije strasno. Vise je neugodno ali nista sto boca vina nece ublaziti.

Nikada se ne bih tako nesto pitao. Mene plivanje nikada nije privlacilo i uvijek bih radije isao na zgibove, tricepse i trbusnjake nego se kvasio kao neka zaba. Hajde, neka si zivu glavu sacuvao, iduci put ces paziti.

Obavezno gledanje koga zanima sta i kako je dovelo Trumpa, Brexit i slicne neocekivane drustvene pojave: https://www.netflix.com/gb/title/80117542