...

Sto bi gori, mora sici doli. Cetvrti i peti su bili uzbrdo, sesti je konacno krenuo prema dole pa sam uspio malo vremena da nadoknadim. Kako se ranije asova nisam sjetio? Ti si Vjeko genije. BTW, obrijao sam dlake oko bradavica za flastere, hoces li da ti posaljem par slika? Prva je dzabe, svaka iduca 5 eura.

Bilo bi super kad bi ove precke mogao nekako improvizovati ovde u basti... Poprijecnu sipku imam, samo da smislim kako organizovati dva stuba na koja bi se mogla poprijeciti? Nego, sad na pauzi izadjem da malo protrcim, jer nisam uopste od subote, nakon onih epic 26.31km. Nedelja i ponedjeljak sam morao odmarati, juce nisam imao vremena, a i padala je kisa tako da danas nisam imao dobar izgovor da ne treniram. Malo sam se prvo istezao i razvlacio i lagano krenuo. Isprva je bilo tesko uci u ritam i jos nisam ni prvi kilometar zavrsio donio sam odluku da stanem na 5km ali sam se predomislio i istrcao sam 10km. Oborio sam i vlastitit rekord na 10km koji je do sad bio nesto preko 57m. Nije neka velika razlika ali svakako je napredak:

Black Russian je sorta koja uspijeva nesto ranije ako je suditi po ovome. I onaj puknuti sa slike iz prethodnog posta je Black Russian, dok je plod na druge dvije vrste (Azoychka i Old German) i dalje sav zelen, nema nikakvih naznaka ali se i kod njih moze ocekivati da pocnu zreti svaki dan. Nista narocito vazno, samo mala observacija.

Zadnjih nekoliko dana je palo dosta kise, jedan dan je bas ljevalo, kao monsun i to nije bas najbolja situacija, pogotovo nakon suse. Iako sam redovno zaljevao skoro svako vece tokom vrucina, opet je ova kisa bila malo previse za neke: Biljka nema mehanizme da prestane da 'pije' i posto nije u stanju da raste istom brzinom kojom uzima vodu, dolazi do pucanja. Srecom, za sad je samo ovaj mali u pitanju i nije velika steta.

Odlican naziv, pocastvovan sam. Jos samo da naucim zgibove, trenutno ne mogu napraviti ni jedan. Neko mi je preporucio da nabavim neku specijalnu gumu koja bi trebalo da pomogne dok ruke ne ojacaju, pa cu vidjeti i to. Jedino, rijetko se zaustavim na spravama za vjezbanje, trcanje je ipak glavna disciplina, a vrijeme za sport ograniceno. Imam ovdje tegove na podu, koje uglavnom (samo) gledam. Trcanje kraj Drave, a pogotovo ta dionica slavnog imena, izgleda bas super, samo steta sto je tako kratka. Nesto malo preko kilometar nije dovoljno ni za cestito zagrijavanje ali ako se moze nastaviti rijekom, ne znam ni koliko je potrebno postavljati taj materijal. Nalazim da je trcanje po neravnom terenu kud i kamo bolje za trcanje od ravnog asfalata i da se brze oporavljam od kako trcim po Hampstead Heath-u jer tamo i nema asfalta. Primijetio sam da kod mene tek negdje nakon 5. kilometra nastupi stanje trkackog zen-a, kada udjem u 'zonu' gdje sam kao avion na cruising altitude, na autopilotu, i ne osjecam tijelo, kao da nemam tezinu ili da je gravitacijski uticaj oslabio. To stanje koje jedino mogu objasniti kao neki meditacijski trans, zna trajati po nekoliko kilometara, znaci vremenski ne bas zanemarljivo. Mozda je bas tu i tad kad fizicka aktivnost direktno radi na uriktavanju psihickog zdravlja, odnosno potvrdjuje onu latinsku - mens sana in corpore sano.

Mogu bagete da se prave od bilo kog brasna, radi se o formi/obliku ali najcesce jesu od bijelog brasna, ne sporim. Izbjegavam cisto bijelo brasno, uvijek dodam neko integralno, makar malo, ne samo zato sto je zdravije, nego je i ukusnije. Trenutno bagete zezaju ali prije ili kasnije... To je najvjerovatnije instant kvasac sa nesto sourdough kultura koje se nece stici ni aktivirati u tom procesu. Sourdough kulture se dosta sporije razvijaju od komercijalnog kvasca i potrebno je dosta vise vremena da se tijesto razvije pa se i smatra se zdravijim za konzumaciju od komercijalnog hljeba. Zato je sourdough hljeb i dosta skuplji, a taj kvasac je vjerovatno gimick koji bi da se zakace na talas popularnosti sourdough-a i rastave budale od para. Ostavljam mogucnost da je samo sourdough kultura u tim kesicama ali onda ti je potrebna samo jedna koju bi morao prvo rehidrirati, pa hraniti nekoliko dana dok se potpuno ne aktivira. Ako te zanima sourdough starter, vrlo jednostavno ga je napraviti, nema potrebe da ovima dajes svoju adresu da te zatrpavaju reklamama i ponudama, moze ti Slavisa objasniti kako, on je najsvjeziji u tome. Ja ovaj moj odrzavam jos vod prosle godine, davno je bilo.

Opet sam probao bagete ali nisu uspjele. Ovoga puta sam umijesio 17% rye (toliko mi ostalo), 83% wf, da bude 1000g, plus 200g startera i 650g vode i 20g soli. Hljeb ce biti OK, a bagete sam trebao pustiti jos barem sat vremena prije nego sam ih ubacio u rernu. Bice da je do toga najvjerovatnije. Najvaznije je da su ukusne.

Ljubicanstvena buranija je odlicnog ukusa, isto kao i zelena varijanta. Mozda sam se pogresno izrazio, nista joj ne fali ali mi se zuta varijanta ucinila kao da je nesto 'sladja' sto ne mora nista da znaci. Uz dobar steak, ova ljubicasta bi mozda bolje isla, dok je zuta bolja za corbe i variva. Atraktivno izgledaju i jedna i druga, pogotovo kad na lozama visi na desetine mahuna, koje sam brao prosle godine skoro svaki dan. Sto ih vise beres, a njih sve vise i vise. Ne mogu ja mnogo planirati jer se zna sta se sije u zemlju nakon paradajza i ogranicene su vrste koje su na raspolaganju. Mozda bih mogao posijati neke neobicne vrste cvekle ili mrkve ili nekog drugog korjenastog povrca ili grah sa cucurbitima (krastavci, bundeve, tikve) da se sire ispod pritki? Jedino sto je paradajz nekako najzahvalniji, a i nema ovdje bas ukusnog paradajza da se kupi, a i kad ima, moras bubreg da prodas da bi kupio. Mogu svakako uzgajati patuljaste sorte paradajza u ovim velikim saksijama u kojima su mi chilli papricice, svakako ne namjeravam ovoliko chillija iduce godine. Jos imam zalihe od prosle godine, sto u zamrzivacu, sto u raznim sosovima ili susenih i samljevenih, a uskoro ce i ovosezonske, samo sto nisu.

Znaci, samo nagadjas, izmisljas. Dobro je onda, to je bolje od alternative.

Cekaj, moderacija tebi prenosi sadrzaje reporta?

Gledal' neko ovo u Hong Kongu?

Nije problem uopste, ne smeta mi ta prica, naprotiv. Zadnji puta sam bio kod mog kardiologa 6 mjeseci nakon intervencije, do bolnice sam otisao biciklom i pojavio sam se pred njim obucen u lycra, 20kg laksi, sa pitanjima mogu li trcati polu maraton i maraton. Lik je bio odusevljen, pa mi kaze da bi me trebali kontaktirati ovi iz British Heart Foundation radi intervjua, da bih trebao biti njihov 'poster boy' za after stenting recovery. Nakon jos komplimenata, rekao mi je da ne trebam vise dolaziti na kontrole, da nastavim sa trcanjem koliko god mi se hoce. Naravno, ja pazim da ne pretjerujem, osluskujem se u trku, pricam sam sa sobom da vidim imam li daha i cim nesto nije kako treba, usporavam i stajem. Nije samo ni srce u pitanju, ne zelim ni ahilovu petu da povrijedim, niti bilo sta slicno sto ce me izbaciti iz stroja na duze vrijeme. Valjda se nisam toliko precijenio i pogrijesio i da ce me ovo ubiti ali meni ovaj maraton treba i radi psiholoskih razloga, nije u pitanju samo puki fitnes.

Ne znam, meni je takva ishrana (keto) malo neprirodna. Koliko sam shvatio iz citanja o tome, jetra pocne da proizvodi ketone umjesto glikogena i da je to mehanizam za prezivljavanje u slucaju da druge hrane nema. To znaci da se organizam dovodi u jedno stanje stresa i obzirom na moje trenutno stanje sa CVD, nemam namjeru ni pokusavati dok studije i posmatranja ne budu 100% ispitana i tacna. Znaci, tek nekad nakon 2069, za nekih 50 godina ili vise. Moj inicijalni pokusaj je bio prije dijagnoze, sad se ne bih ni usudio, osim mozda na krace vrijeme, definitivno je no-no kao novi nacin ishrane na duzi period. Moje shvatanje ishrane je da ne postoji idealna i da smo svi razliciti i nekome vise odgovara ovako, drugima onako. Priroda (evolucija) nas je opremila da mozemo jesti svasta i iz toga izvuci energiju ali nista od toga nije idealno da se sa sigurnoscu moze prepisati kao recept za sve. Evolucija ne stvara idealna bica, nego adekvatna.

Ne bih ja ostavljao sjeme vrsta od kojih nisam imao narocitog uspjeha, radije bih probao nesto novo ili iskoristio mjesto za kulturu za koju znam da joj tu odgovara. Nije ta buranija narocito specijalna, osim sto neobicno izgleda i ima taj neki ornamentalni smek, kad se skuha, spadne sva ljubicasta boja, mahune budu zelene i sasvim su obicnog ukusa. Meni je ona druga vrsta, bjese li venecijanska, zuta, bila dosta sladja i ukusnija. Moram dobro da razmislim sta bih mogao iduce sezone na ovo mojih 3 kvadrata. Paradajz nece moci opet jer ne zelim da navucem tu neku bolest, pa ce najvjerovatnije na njihovo mjesto doci grah, koji ce da nadomjesti azot koji je paradajz istrosio iz zemlje. Mozda iduce godine probam "dvije sestre" (originalno su tri), pa ispod pritki sa grahom ubacim neke tikvice, krastavce ili bundevu. Kukuruz je treca sestra ali ne vjerujem da cu se bakcati s tim. Malo sam pozurio sa planovima za iducu sezonu, ima do tad vise od pola godine, prilike su da ce biti nesto deseto.

Ja sam pokusao keto nekoliko dana i nikako mi nije leglo. Mozda sam trebao dati sansu malo duze ali nikako se nisam dobro osjecao. Ovako sa slozenim carbs, dosta povrca i voca mi je bas dobro. Kad povremeno jedem meso, gledam da je kvaliteta dobra i onda svakako uzivam. Kada budem htio promijeniti sport, pa sa trcanja preci na nesto drugo, onda cu gledati da napravim prehrambene izmjene. Pominjalo se i spavanje - spavam odlicno, kao pravednik, nekih 6-7h. Nisam mislio na anegdotalan - smijesan, nego anegdotalan, u smislu da govorim o stvarnim iskustvima, a ne o necemu sto sam negdje procitao ili cuo. Ovaj topik, a i onaj o trcanju izgleda dovode do nekakvih osobnih preispitivanja, sve vise forumasa se javlja i izjavljuju da zele da pocnu da rade na sebi, da skinu visak kilograma, poboljsaju fitnes, zdravlje... Nije lose to.

Na topiku o trcanju, isprva nisam htio da pominjem stentiranje ali sam zakljucio da necu moci odrzavati normalnu diskusiju ako jedan tako bitan faktor izostavim. Cijeli moj opus sa trcanja je anegdotalan, zapazanja iz iskustva i laicko istrazivanje ali i savjeti doktora koji nisu oprecni ovome sto radim. Doduse, ima jedan doktor koji mi je rekao da ne bih trebao trcati preko 10km ali kardiolog koji mi je stavio stentove mi je dao zeleno svjetlo, pa sam odlucio njega da poslusam. Takodje bih dodao da ne pratim veganski nacin ishrane, niti bih to promovisao. Veganstvo vidim prvenstveno kao ideologiju, zalaganje za prava zivotinja, a ne kao rezim ishrane baziran na biljnoj hrani. Ishrana kojoj ja stremim nije nikakav ekstrem, samo sam drasticno smanjio unos hrane zivotinjskog porijekla u odnosu na kako sam ranije jeo. Da sam malo disciplinovaniji ili da vjerujem 100% u ispravnost, bilo bi to Whole Foods, Plant Based - ishrana bazirana na hrani biljnog porijekla, sa minimalnim procesuiranjem, u principu, to je mediteranska hrana minus silne pizze, prsute, kobasice i sl. MMA borce sam uzgredno pomenuo, nije mi palo na pamet da bi to mogao biti samo marketinski trik ali vjerujem da je sasvim moguce postici pristojne rezultate jeduci manje hrane zivotinjskog porijekla. Ne pokusavam oboriti svjetski rekord, nego moj rekord. Intermittent Fasting je nesto sto sam pokusao i osjetio sam da mi jako prija i sumnjam da ce se ispostaviti kao nesto stetno. Kroz hiljade i hiljade godina evolucije, ljudska vrsta je bila vise gladna nego sita i par sati gladovanja nece nikome naskoditi. Nije ni to za svakoga, pogotovo za osobe koje trose lijekove za koje se preporucuje da jedu prije uzimanja ali sam post nece skoditi. Moj cilj je istrcati maraton (42.2km) i racunam da bih trebao nekako naci zlatnu sredinu, da skinem koju kilu pa da sam laksi, tj da srce ima manje posla pumpajuci manje tijelo ali da fizicka izdrzljivost ne bude zanemarena. Trenutno jedem vecinom kompleksne UH (whole grain, krompir i drugo povrce), zdrave masnoce (maslinovo ulje, avokado, orahe i sl) i ponesto proteina u vidu mahunarki kao i poneka riba i piletina. Jedem i nesto sira, a zna se zadesiti i poneki kolac, sladoled i cokolada. Znaci, jedan normalan zivot, ne robovanje nekim pravilima. Rezultati su u tome da sam se na ovaj nacin sa 100kg spustio na 78kg bez velikih poteskoca i da sam u fantasticnoj fizickoj kondiciji. Juce sam istrcao preko 26km, to je meni bilo nezamislivo prosle godine. Ako budem htio misice, smanjicu carbs, a povecati protein, to je meni sasvim jasno ali za sad ganjam maraton, a za to mi bicepsi najmanje trebaju.

Ima li iko slicnih iskustava s tim? Mislim da je lakse sa kokicama u ovom traktoru, a i jagnjadima moras neki zaklon obezbijediti, plus ima da kenjaju gdje stignu... Ne znam, mislim da je malo previse. Za klanje pred zimu se ne bih narocito obazirao, mozda ih ne bi 'spremio' kod kuce, pred publikom. Cuo sam pricu, mislim da sam pisao o tome vec onomad i tamo, neki nas lik je negdje na farmi kupio janje i drzao ga u basti, negdje u Londonu. Djeca iz komsiluka redovno se igrali sa jagnjetom, super idilicno do 1. maja kada su dosli da se igraju, a Janko visi sa vratila, prerezanog grkljana i rasporene utrobe. Dosla je i policija, a djeca su isla kod psihologa neko vrijeme radi PTSD-a. Jarici su mozda bolja opcija, samo pazi, oni jedu sve zivo. Pojesce ti i te borice i sto i stolice od plastike ali je meso manje masno i sa manje holesterola, a to je sad in.

Obozavam Kinks, jedan od najboljih bendova svih vremena.

Zato je ovaj Suskovic traktor idealan. Kad pilici zakenjaju jedan dio, samo podignes traktor i maknes ga na sljedecu cistu povrsinu. Na jednom mjestu mogu biti do mjesec dana. Dok tako obidjes cijelu bastu, oni dijelovi se, perfektno nadjubreni, sami regenerisu. Nema nikakvog ciscenja. Jeste, treba im svaki dan dati cistu vodu i hranu ali to je par minuta posla dnevno. Pred zimu ih mozes, khm khm, pa na proljece nabavis nove i tako...