Pletilja

Smilje krenulo da cveta pocetkom Maja? Nisam ga ocekivala pre kraja Juna...i lavanda pravi cvet...sta se deshava?

Pedeset godina mature u Junu a ja - celih 5 kg vishe od idealne tezine! Plan je bio da skinem zimskih 2 kg vishka ali je vishenedeljni karantin i nedostatak sigurnih 5 km na dan donelo jos 2 - 3 kg... Pridruzujem se dijeti, samo da isprobam jos jedan recept, namenjen je mom unuku ali cu morati bar zalogajcic da probam da bih proverila vredi li da ide u omiljene. Evo izazova: https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella/torta-cremosa-allo-yogurt/ Za prevod - provuci recept koroz google translater. Jednostavno je, kao svaki patishpanj osim sto sadrzi med i jogurt. Moji vole tu slatko kiselu varijantu a planiram da ga serviram sa shumskim vocem, malcice prodinstanim. Kad kazem - dijeta- to znaci da sam na soku celera, shargarepe i smutijima od povrca, zobenih pahuljica i biljnog mleka, bar 3 dana, posle toga salate i beli sir, mladi a bez voca opet 3 dana, mislim da ce bi7i dovoljno bar za pocetak....mada, jogurt dijeta nikad nije omanula, to ostavljam kao poslednju opciju, cin ocajnika koji ne moze da zakopca farmerke od proslog leta....

Sponge cake, patishpanj.....zaista, jednostavno, brzo i zna da bude bas dobar zalogajcic. 7 belanaca, 7 kasika kristal secera, 7 zumanaca, 7 kashika glatkog brasna, 0,5 dcl hladne vode, 1 kashika ulja, ribana korica celog limuna... Belanca dodavati 1 po 1 u posudu za mucenje, zumance ostaviti u polovini ljuske jajeta jer se dodaju jedno po jedno. Mixer se koristi uvek na najvecoj brzini: Belanca sa malo soli dobro umutiti u cvrst sneg. Postepeno dodavati secer, kashiku po kashiku i posle svake mutiti mixerom dok se shecer ne rastopi. Dodavati zumanca jedno po jedno i posle svakog malo mutiti mixerom dok se ne spoji sa masom. Dodati ulje. Dodavati brashno kasiku po kasiku i posle svake mutiti mixerom. Dodati vodu i koricu limuna, mixer. Izliti masu u pleh postavljen peko papirom ili podmazan pa posut sa malo brashna. Peci 10 - 12 minuta, ne duze. Sa ovim testom mozete da radite sta hocete, ne puca kad se savija u rolat, neutralnog je ukusa, fino naraste, vazdusasto je i veoma izdashno, nikad mi nije bilo tanje od 1 cm debljine. Ppravim rolat od pola mere sto nije tesko izracunati (4+4+4+4) jer moji ne vole kad je testo debelo. Ako koristim pekmez kao punjenje, premazujem ga dok je testo jos vruce i onda zavijam u rolat. Cackalicom probusim nekoliko rupica kako bi para izlazila da testo ne postane tesko i gnjecavo.

Verujte, da je testo lakse i mekse, ne bi valjalo. Treba da poradim na izvedbi, da pletenice budu lepse, plasila sam se da rastanjim testo jos malo i stavim vishe fila. U svakom slucaju, testo je vrlo inspirativno.

Podravkina strudla sa jabukama, orahom i suvim grozdjem....opet mi je slika prevelika, kako god da je editujem u Imguru....elem, to je testo sa krompirom, prvi put pravila i mislim da cu sa ovim receptom da se igram i u slanoj varijanti. Izuzetno je mekano, paperjasto. Presek bi bio bolji da sam pustila da se jos ohladi. Sta sm izmenila: koristila sam instant pire (samo voda i masa za pire, bez mleka) jer je krompir vec bas star a mladi je nepodesan. Veliki nedostatak kolacica je sto je - bljutav! Stavila sam so ali ociti ne dovoljno. Moja stara mana, kuvam sve neslano. Za razliku od moje mame cije smo supe zvali "mrtvo more u pokusaju", kasika nije mogla da potone koliko su bile slane kao i sve ostalo iz njene kuhinje. Sta cu da izmenim sledeci put: moram ovo da napravim sa vishe fila ili da napravim 3 umesto 2 jufke. I sa makom, svakako...

Koristim jako hladnu vodu za tempuru, procitala na nekom japanskom sajtu...

Ne propustam nista sto snimi Cumberbatch, osim SH, to jednostvano nije njegova cup od tee, odustala....

Omasila pocetk nove serije na HBO - Devs, sinoc pogledala jednu od poslednjih epizoda, serija se zavrsava 16 maja, deluje sveze, high teck, gledao neko?

Ne slazem se uopste, jedna od najboljih ekranizacija ikad, sa sjajnom ekipm glumaca, reditelja, kostimografa, scenografa. Stilski savrseno do poslednjeg detalja, fanovi Att Deco epohe balave nad ovom serijom. Nisam nasla ni jednu gresku a ceo serijal sam odgledala vishe puta, dodje mi kao rod rodjeni.

Tenis i ja ne stojimo tobro, mam i brat su mlatili reketom po celo leto i zbog njihovih porepirki kod kuce tenis mi se smucio za ceo zivot. Dakle, ja nisam odgledala ni jedan Djokovicev mec, ni jedan set, ni jedan servis. Medjutim, medijska halabuka oko Novaka Djokovica je tolika da je neizbezno ispratiti mnogo toga sto se desava oko njega. Tako sam i ja naletela na njegovu najavu ovog lajva i nije me mrzelo da ga pogledam i cujem. Meni je znacilo, tim pre sto odavno, zaista odavno, od najranije mladosti, trazim svoj put i ovaj lajv sam dozivela kao podrsku na mom putu. A vi vidite sta cete.....😊

Razumem sta pokusavate i podrzavam vasu odluku, divno je sto niste odustali od ovog lepog psa. Radila sam sa zlostavljanim mackama, ne veruju nikome jer sve sto znaju je bol, strah. patnja. Ipak, umeju da prepoznaju iskrenu brigu i ljubav i da je uzvrate stostruko. Srecno....

...

Iza ima terapiju pronizonom, dok nas ne odbrave, dok ne proradi vet, dok ne uradimo nove analize....hvala za fige, trebaju nam... Fil od maka koji preporucuje Pomoravka (boldovano recept) je izvanredan. Ima jedna caka kod premazivanja shtrudle a koju sam naucila od mojih: zumance se pomesa sa mascu ili puterom dok se ne dobije lagana, penasta masa i njom se premazuje shtrudla pre pecenja u rerni. Tako gornja kora ne puca a to je veoma vazno da bi kolacic bio savrsen. Naravno, sve sastojke pre mesenja ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi. I samo polako, sa uzivanjem....

Momci, pojma nemate. Sta je strudla? Strudla je - poezija! Strudla se pravi sa predumishljajem, sa dushom, .....strudla je apoteoza vrhunskog kulinarskog umeca, na puskomet moze da joj se priblizi samo umece pravljenja krofni! Strudla nije nesto sklepano na brzinu, odokativno, pa pola imam, pola nemam a i ono sto imam nije ono sto mi treba. Dakle, pretstavljam vam kraljicu strudli, g dju Pomoravku: https://www.coolinarika.com/recept/strudla-sa-jabukama-i/ https://www.coolinarika.com/recept/1106328/ https://www.coolinarika.com/recept/strudla-sa-makom-od-brioche-testa/ https://www.coolinarika.com/recept/savory-bread-with-antipasto/ Ovo je mali izbor sa repertoara g dje Pomoravke, o sabranim delima ovog majstora dizanog testa ( posebnu paznju obratiti na kiflice u njenoj obradi) videti na njenoj stranici na Instagramu , Pinterestu, Coolinariki... Shalu na stranu, moj Banat je epicentar majstorstva strudle, umece se prenosi generacijama a nadmasila nas je jedna - pomoravka. Otkricu vam samo jedan detalj koji sam naucila od nje: Kad se testo udvostruci nakon prvog dizanja, ne koristite brasno kao podlogu da testo premesite vec skrob, gustin, testo ce biti lako i vazdusasto a ne tvrdo, tesko od dodatog brasna. Pomoravka ne stedi reci kad daje recept, skoro uvek prilaze fotografije svake faze, masta joj je neiscrpna. Htela sam da isprobam drugi recpet ali mi fali gazirana mineralna voda koju ne mogu da nabavim do ponedeljka zbog aktuelnog karantina. rec je o kvasnom testu sa dodatkom krompira, to do sada nisam pravila. Eto, u ovaj pozni cas (moja Iza opet kashlje pa je drzim za shapicu da joj bude lakse) nisam imala nameru da vas obeshrabrim, naprotiv, sa velikim poverenjem u vashu odanost kulinarskim izazovima predajem vam opus g dje Pomoravke.

PH blizu 5 - to je mnogo kiselo, zar vas to ne plasi ?

Prepisala recept, treba mi nesto jako za moje momke ali su mi problem - boudins, nemam pretstavu sta je to i cime bih mogla da zamenim? U svakom slucaju, isprobacu recept mada ne volim da ga menjam kod prvog spremanja. Prepisala recept, treba mi nesto jako za moje momke ali su mi problem - boudins, nemam pretstavu sta je to i cime bih mogla da zamenim? U svakom slucaju, isprobacu recept mada ne volim da ga menjam kod prvog spremanja. ]Imam dobru gusciju mast tako da ce ovo biti spremljeno ubrzo...

Secam se, kad sam bila mala, tata je donosio velika pakovanja presovanog govedjeg jerzika, bile su to velike (merni je tada sve bilo veeeeliko) limene konzerve cetvrtastog oblika. Koliko god da nisam volela ni tada da jedem meso, ovo je bilo bas ukusno, meko, blago aromatizovana i odlicno se slagalo sa puterom i hlebom. Nikad posel 60 tih nisam videla nista slicno.

Draga Vili.....3 puta nedeljno imamo video treninge Thai Ci Chuana koje vode nasi instruktori...vezba se uveliko. Nisam pokusavala sa vizuelizacijom mimo treninga, to je dobra ideja. Slusam muziku odredjenih frekvencija i to mi prija. Nedostaje mi - prolece. To je doba godine koje intenzivno dozivljavam jos od detinjstva, nesto sto me jaca, nadahnjuje za napor, raduje. Mozda je bas to u pitanju, izazov dana kojeg nema, sve je isto. Ja sam rodjeni peshak bas zato sto imam potrebu da budem u prirodi, da bosom nogom hodam po zemlji ugrejanoj suncem, da zagrlim drvo, pomirisem rascvetale grane. Da li su kestenovi isterali one nezne, svilene listice? Proci ce, mora da prodje....cuvajte se i pomilujte one vase lepotice....Iza i ja saljemo srdacne pozdrave.... https://www.pinterest.com/pin/338544096969672708/

Hvala vam na podrsci, dragocena je. Dobro sam, imam potrebne lekove, rezim ishrane, bila je to epozoda zbog svih restrikcija koje su mi narusile dnevnu rutinu i povecale napetost. Objavljujem ovo jer sam sigurna da nisam jedina koja se tako oseca. Tece nam 4 nedelja karantina, bar nama 65+ i kapaciteti se iscrpljuju... Mnogo puta sam zahvalila svim kosmickim silama na Viberu i slicnim aplikacijama uz pomoc kojih mogu da gledam draga lica i uvek, uvek dobijem dobru energiju i mogu dalje. Ipak, starost koja nije bolest vec stanje, ipak namece razmishljanje da li je moglo drugacije da se prozivi svoje vreme. Ima trenutaka kada je potrebna ruka onog drugog, samo ruka i nista vise. Vi, mladji, mislite o tome....

Na korak do panike..... Prosla je ponoc, bol u zeludcu sve jaci, uzimam vrlo nevoljno tablete...cekam dejstvo, bol traje i sad dilema: u ovakvim situacijama a ceste su u poslednje 2 godine, oblacim se i izlazim iz kuce, brzim hodom prepesacim grad, najmanje 5 km brzog hoda i bol nestaje, vracam se kuci jako umorna ali mirna i san dolazi brzo. Nocas - ne mogu da izadjem iz kuce jer je policijski cas. Ne mogu da odem u bolnicu jer je tamo korona, 22 zarazrna u gradu, 3 lekara na respiratoru... Ne mogu da zovem hitnu med. pomoc jer ko ce posle njih da dezinfikuje ceo stan, i ovako sam vec danima bez snage, kondicija sve losija. Necu da budim sina i snahu, i ovako su razapeti... Pijem i drugi lek, sklupcana na otomanu, sama, nedostaju mi i mama i tata i brat i oboje dece i sve... Da sam samo mogla da izadjem i da koracam, koracam, koracam....

Angelija, moj ima 42 godine i svake subote igra neku do zla Boga komplikovanu igricu sa jos 3 drugara iz osnovne skole. Slucajno sam videla fotografije sa tih okupljanja jer mi se pridruzila na FB mama jednog drugara koja ih je slikala jer se kod njih "organizuju" vec godinama, njen sin je paraplegicar i tako im je zgodnije. Osim svih potrepstina za igrice, na stolu su one najvece koka kola flase ...a ovaj moj se kune da koka kolu nije ni pipnuo jos od vojske. I tako, dodje sin ljubi ga mnajka da me pita za zrdavlje i onda pocne da mi pokazuje avatare, mape i prepricava scenario igre.....sve neki caroblnjaci, magovi....jednom sam bila zamoljena i da im sasijem vrecice za kockice....pa je napravio na stampacu i neku skalameriju za fer bacanje kockica...i doneo da mi je pokaze....nikad ne bi rekli da je to ozbiljan, porodican covek od cijeg znanja zavise neciji zivoti. Uspeh? Njihovo prijateljstvo koje traje od prvog razreda osnovne skole.....

Moja Iza, dusihca....osim hronicnog bronhitisa sad najverovatnije imamo problem sa dijabetesom...na vezi smo sa vetom ali ne mozemo da radimo analize koje bi to potvrdile. Srecom, mogu da joj nabavim hranu za mace sa dijabetom tako da nekako prolazimo kroz dan...i ono najvaznije - svidja joj se nova hrana🤗

Nacitana...

....i Putovanje na kraj proleca...lepo.....