...

To Andjo ne smije da se radi uopste, kako ces delikatno od nekoga traziti da izvrne dzepove, a da nemas nikakav dokaz da je uzeo nesto? U supermarketima postoji security koji nadgleda monitore ili prati sumnjivce i tek kad vidi da je nesto ukradeno, i dalje ne smije zaustaviti osobu dok ova ne izadje van prodavnice. Tek onda je roba ukradena i moze traziti da pokaze racun ili da izvrne dzepove ili vec gdje je ovaj vidio da je sakriveno.

Nemoj druze Kolbas o kolacima, ovu nedelju trcim polu maraton, pazim svaku kaloriju, nista rhubarb pie sada. Pravio sam kolace, i nije za ista drugo nego za slatko. Pravio sam i rhubarb crumble, dva ili tri puta sam zadnjih sedmica kupio rhubarb na pijaci. Sad mu je sezona.

@Barracuda Ljudi se nadju iznenadjeni i prepadnuti u trenutku pa dozvole da ih seljober ni krivim ni duznim pravi lopovom i izvrce dzepove. Umjesto da zaprijetis stoci da ces zvati muriju sto te bez dokaza optuzuje za kradju i pravi lopovom pred komsilukom, dozvolis mu da te pretresa kao da i jesi lopov. Mogu misliti kakav osjeca poslije, kao da te silovao. Sutra tamo trebas opet otici i dici galamu, ne dozvoli da se zataska, da ide putem pisama, mailova. Objavi na FB, nadji imena i prezimena ovih sto su te pretresli, trazi da te se kompenzira za pretrpljeni stres i stid koji si dozivio. Tjeraj tu djubrad iz tvog kraja, ne daj im da im ovo prodje. Svaki dan da im pises na FB stranici, svako polupano jaje, svaki prljavi mantil, dok ti firma ne uputi javno izvinjenje, da kompenzaciju i otpuste ove dzukele. To dugujes sebi.

Au, to je strasno. Tuzi ih, napravi larmu najstrasniju, neka svi znaju da su te pretresali u tom ducanu. Najebi im se mile majke, nemoj da bi slucajno presao preko toga. Ja ih ne bi pustio na miru nikad, kad god bi prolazio pored upozoravao bih druge musterije da ne idu tamo. Fuj, kakva seljoberska djubrad. Ganjaj to dok svi ne budu pootpustani i neka direkcija dovede nove radnike. To je tvoj ducan u koji si volio da ides, nemoj da ti oni useru tvoj zivot. Jebote, nasikirah se ja, kao da se meni desilo. Uzas jebote.

Ma to je bio eksperiment bez veze. Naleticu i na sipinu tintu, pa cu probati, sto da ne. (nije to ulje, nije masno).

Kakav ce bit'? Odlican. Sent from my SM-G920F using Tapatalk

Mozda mi manje nokti budu otpadali u ovim tenama... Sent from my SM-G920F using Tapatalk

Kod nas banja. Suncano i toplo. Mozda mi se papricice i oporave.

Aktivni ugalj je hipsterajski fazon izmisljen da se budale rastave od para. Moja zena vidjela u Whole Foods marketu pa mi poslala ovu sliku: Ona je jednom kupila pakovanje kapsula aktivnog uglja koje stoje tu bez veze, pa odlucim da probam, da vidim ima li smisla. I uopste se nisam morao zamajavati, apsolutno nista. Zilch efekt, gubljenje vremena. Niti je uticalo na ukus, niti aromu, a ni na boju. Mozda sam trebao staviti vise od 2. kapsule ali nisam htio da jedem toliki ugalj. Srecom pa nije ni smetalo.

...ako ne skinu na carini. Valjda nece. Slao sam prosle godine sjeme papricica u Bosnu nekoliko puta i stiglo je. Bamja brzo krenula, pojavile se jos dvije osim one sto izgleda kao mladunce Cthulhu-a.

Nabavi nekoliko vrsta integralnog brasna, heljda, raz, jecam, sta god. Dodajes po malo, po 5-20% u odnosu na bijelo brasno. Ganjas sta ti se vise svidja. Bijeli hljeb je dosadan i najmanje hranljiv. A i zabavnije je. Mozes zapoceti tijesto dan ranije i to tako sto ces pomijesati recimo 100g brasna sa 100g vode i 1g suhog kvasca, pokrijes krpom i ostavis na stolu preko noci. Par minuta posla. Ujutru ces da nadjes da je puno mjehurica i najmanje duplo naraslo, zivo od kvasca i mirise kao dobro pivo. Francuzi tu smjesu zovu poolish i nema pekare u Francuskoj koja ne koristi tu metodu. Italijanski pekari (i domacice) koriste slicnu metodu, osim sto se kod njih umjesto 100% hidracije sprema sa nesto manje vode, odnosno na 100g brasna ide 80g vode, i malo kvasca, tzv biga. Poolish ili biga mogu biti i vise od 50% ukupnog tijesta, do tebe je, ne moras se drzati 100g jednacine, to je samo primjer. Umijesi taj poolish ili bigu u tvoje tijesto i trebao bi dobiti primjetno bolji proizvod. Primjer: 500g bijelo brasno 200g spelt (ili neko drugo integralno brasno) 14g soli 5g suhi kvasac 460g vode ----------------- 200g poolish Umijesi kako si i do sad i ispeci hljeb. Pokazi nam da vidimo sta si dobio pa cemo dalje razraditi detalje dok ti para na usi ne pocne izlaziti i predje u opsesiju, kao sto je meni. Shvati ovo kao upozorenje. Nisam jos probao umijesti pivom. Uskoro cu i to, nema razloga da ne probam.

Necu ga otvarati do sutra ili prekosutra.

Probaj Maker's Mark, Buffalo Trace i Bulleit. Ni Jim Beam meni nije los ali to je standard. Meni su burboni super, jos nisam naletio na neki da ne valja. Cak i najjeftiniji kao sto je npr Jim Beam su daleko superiorniji od jeftinih skotskih viskija, a dobar burbon je dobar kao i dobar whisk(e)y. Mislim da burboni ne leze u buradima duze od 5 godina jer nema potrebe. Burbon uvijek ide u novo, oprljeno hrastovo bure i ne treba mu 20 godina da primi osobine drveta (tanine, boju, aromu, ukus, itd). Za whisky to ne vazi, bure se nanovo koristi pa je i duzi proces zrijenja u buretu jer je bure vec, za nedostatak boljeg izraza, isprano prethodnim turama whisky-ja.

Assam tea sourdough.

@Vjekoslav Hvala ti sto si mi ispravio jabuku. Mogao si jos poskidati konopce i potporu, ne treba vise. Nego da se mi vratimo ozbiljnim stvarima, bastovanluku. Jutros se nesto pojavilo iz jedne od saksijica u koje sam posijao bamju. Malo cudno izgleda i iz nekog razloga izaziva strah i zebnju u meni.

Ne vazi ovo za mene. Da si ne postavljam te ciljeve, ne bih nikada ni patike obukao. Osim toga, prije manje od dvije sedmice, za 1. Maj, praznik rada, sam istrcao 20km: Treba malo da popravim ovo vrijeme i da istrcim ispod 2h. Jedan kolega mi je rekao da mi to nije realisticno ocekivanje, da je preambiciozno pa hocu da mu utrljam rezultat u facu dok mu suze ne krenu.

Raspada se forum. Nekoliko puta mi je ovo izbacio, sporo se otvara, a maloprije mi je izbacio i poruku: "This website refuses to load", ne stigoh da screenshot, automatski se ucitao . Pazi - refuses. Odbija da se ucita. Pa kakav je to nacin?

Lagano istrcao 2km do parka, pa u parku 10km i onda lagano nazad. Ovo je zadnje trcanje na distancu do trke koja je za 7 dana. Nisam uopste forsirao, fokus je da se izbjegnu povrede. Iducih nekoliko dana cu paziti sta jedem, raditi vjezbe snage (sklekovi, cucnjevi, tegovi i sl) ali lagano. Najbitnije je da sam odmoran i bez povrede. Bring it on! Sent from my SM-G920F using Tapatalk

Nema sanse sad. Gavez, ground elder, kupina i druge, dosta invazivne biljke su totalno preuzele tu teritoriju i oslobadjanje bi bilo mukotrpno, a opet tesko da bi dalo rezultata. Ispod drveca je sada dzungla, ceka me raskrcivanje kad tad jer se ne moze ni prolaziti vise ali da pravim uslove za srijemus, je preveliki posao za koji nemam ni vremena ni volje. Gavez je dobar, pravim melem od njega, dijelim prijateljima i onda me ganjaju da im opet pravim, kao pomoglo im.

Nije mi uspjelo jer sam samo razbacao sjeme gdje sam mislio da mi nece smetati ako se primi, nisam razmisljao gdje bi njemu odgovaralo da raste. Da se hocu opet time baviti, krenuo bih ga ovdje u kuci, sjeme bih drzao u frizideru neko vrijeme, pa ga pokrenuo kad za to dodje vrijeme i onda rasadiou bastu. Nemam mogucnosti da vadim lukovice iz sume, nema blizu mene suma, osim mozda na Hampstead Heath ali ne znam ima li srijemusa tamo? Sad svakako prolazi sezona, maloprije sam bio na pijaci i samo par njih prodaje i izgleda ocvalo, lose. Ako sam dobro razumio, mahovina sluzi da pokrije golu zemlju u najmracnijem cosku saksije/balkona? Nije losa ideja.

@Vjekoslav Svaka cast starom za medjedji luk, meni nije uspjelo ovdje. Mislim da sam tamo vec spomenuo propali pokusaj; razbacao sam sjeme koje sam kupio online i nista se nije desilo, evo 5. godina cekam. Takodje mi nikad nisu uspjele 2-3 vrste gljiva radi kojih sam osim micelija, kupio i vrece piljevine (wood chips) i prilicno truda ulozio ne bi li stvorio potrebne uslove ali nista. Nicht. Nada. Opet, ne zalim se. Prosla godina je bila vise uspjesna nego sto nije, u stvari, mislim da je bila najuspjesnija od kako sam ovdje i ceprkam po basti. Ove godine nije obecavajuce. Pada puno kise i dosta je hladnije. Papricice ne rastu i ne mogu vuci hranu iz zemlje pa su pocele gubiti boju i bolesno izgledaju. Najvise su hladnocom pogodjene capsicum chinense varijante ali ni c. anuums nisu imune. Jedino se Rocotos drze i kao da im uopste ne smeta ali to su sorte c. pubescens koje rastu na obroncima Anda i dosta dobro trpe hladnocu. Rocoto su mi jedine i interesantne jer ih do sad nisam ni probao, a cini se da ce biti bas po mom ukusu. Nivo ljutine je normalniji, plod je oblika sljive i debelih zidova, mesnat i prijatne, vocne arome. Rocoto su interesantne jer je sjeme crne boje i listovi i stabljika su pokriveni finim dlacicama, otud i pubescent. Imam 3 ili 4 vrste, po jednu biljku i sve cetiri se odlicno drze. Ova ispod je Camargo sorta: Oko nje tuga i cemer, sve bolesno i kaslje. Pazi samo Caramel Scorpion kako je jadna: Vidjecemo sta ce sljedecih par sedmica da donesu. Ako se nastavi ova hladnoca, propasce mi 10-12 super-ljutih do kojih mi i nije toliko stalo, to je strahota koliko je ljuto. Zvakanje uzarene vulkanske lave je uporedivo, s tim sto papricica ipak ima lijepu aromu i ukus, bez obzira na ljutinu. Nego, sta ce ti mahovina? I zasto si isao 40km po nju?

Merci beaucoup, sjor Ironside, blagodarim. Zao mi je za kostobolju ali ako se sprema za kucnu upotrebu, pritisak na kosti je minimalan. Sourdough tijesto se ne mijesi, niti se koristi sila. Njezno i lagano se razvuce i preklopi nekoliko puta i uglavnom ostavlja na miru da fermentira i zri. Bilo bi mi drago da se ti i drugi pridruzite sa svojim kreacijama, ne mora bit isamo moj topik.

Caj od gaveza kao hranjivo za povrce bogato azotom i potasiumom. Maloprije sam nesto trijebio po basti pa iscupao nekoliko gaveza da ne smetaju. I bi mi ih zao baciti pa sam zdravi list i korijen stavio da se susi za melema, a ostatak cu pokiseliti u poklopljenoj kanti 4-6 sedmica pa time zaljevati paradajz i papricice po potrebi. Treba samo biti oprezan, mora se razblaziti sa vodom i to 1:10 jer moze sprziti korijenje, jos i smrdi kao kanalizacija. Ako pokvasi kozu, tesko se spere, a smrad je gadan. Sent from my SM-G920F using Tapatalk

Novi eksperiment; assam tea i suho voce (sljive i kajsije) sourdough. Nadao sam se da je caj kvalitetniji, unutra je previse isitnjen list ali ce posluziti. Sent from my SM-G920F using Tapatalk

https://i.imgur.com/8qLO9Ia.gifv