...

Ma ne treba ti stivo, ja sam trenutno u prvoj fazi, tek pokusavam da isklijam neko sjeme, taman si na vrijeme, pa mozemo skupa ovdje. Mozes uzgojiti bilo koju vrstu ako imas uslove; osuncan prostor gdje ce rasti relativno zasticene od elemenata i da ih s vremena na vrijeme zalijes i prihranis. Da li imas neki vrt ili je u pitanju balkon? Ima kod mene ghost pepper i jos desetak vrsta sjemena paporicica razlicitih profila, rado cu ti poslati koliko ti treba.

Nije problem da te poducim. Imas li neko sjeme vec ili planiras nabaviti?

Sad javise na BBC da je Fury izjavio da bi volio sa Joshuom da izboksa i postane unified world champ. To bi bilo najbolje, koga interesuje Fury - Wilder 3 kad se zna ishod.

Ni to ne zvuci narocito bombasticno. Mislim, nije ni Dillian Whyte neka velicina. Njega je Joshua prilicno dobro istamburao mada se ovaj od tad dosta popravio. To sto Fury prica se moze slobodno okaciti macku o rep. Ne znamo ni hoce li se i kako Wilder oporaviti od ovog poraza i htjeti jos jednom da dobije lekciju iz boksa ili ce Fury izaci na Wembley i pokusati uzeti pojase od Joshue, sto bi bilo najunosnije od svega. Ako bi dobio Joshuu, onda moze da bira s kim ce odraditi jos dva meca, kao unified champ; bilo da ima revans sa Joshuom ili da ide na Fury :Wilder 3 - The reckoning! Dillian Whyte jos nije taj kalibar, mada je dobar borac i vjerujem da bi imao dobre sanse protiv Wildera ili Ruiza i trebalo bi mu da njih dobije prije dobije sansu za pojas. Lakse cemo izvagati kad budemo znali koji je sljedeci za Furija.

Otkud da mu je Parker napet uopste? Parker je izgubio zadnja dva meca, protiv Joshue i Dillian Whyte, nije on neki kredibilan fajt da se time oprosti od sporta? Mozda konta da je sigurna pobjeda i moze izgledati dobro u zadnjem mecu karijere? Joshua - Fury je stvarno interesantan prospekt. Joshua je valjda naucio lekciju nakon poraza i generalno se cini da napreduje kao bokser, iz fajta u fajt. Jeste podcijenio Ruiza u prvom mecu ali je pokazao da uci na greskama i Furiju nece dozvoliti da ga tako iznenadi. Moram da priznam da je Fury bolji nego sto sam mu davao kredita, ovaj mec je odradio sampionski. Poderao je Wildera da sumnjam da ce ovaj i traziti revans. Wilder - Ruiz Jr, ne znam. Ruiz me je razocarao kada je na revans sa Joshuom izasao tezak kao brodska kobilica od 6T, sve su mu burgeri i takosi iz usiju izlazili, mada se slazem da bi potencijalno mogao biti dobar mec.

Wilder je razbucan kao papirna kesa. Ima 30 dana da zakaze revans po ugovoru. Ako ne, Fury moze da ugovori bilo koji drugi fajt. Sad svi hoce da vide Fury - Joshua i to bi bio najbolji ishod. Generalno, Wilder nema sta da trazi, Fury mu je dokazao ne samo da je bolji bokser, nego i da je jaci od njega. Jedino je Fury malo neodredjen, nije spomenuo Joshuu ni jednom i ne izglada kao da mu je stalo da bude undisputed HW champ of the world.

Ovo je uvecana tablica sa gornje slike, a pokusacu da istumacim jer nije lako slikati stranice knjige sa tekstom metode, a hocu da ostane recept kad sam vec poceo. Mozda sam pominjao ranije, na pocetku topika, ali i ako jesam, nece smetati da ponovim. Kada se radi o pre-fermentu, najcesce se koriste "poolish" i "biga" metode. U principu ista stvar, poolish je francuski izraz dok je biga italijanski. Takodje se razlikuju po omjeru brasno-voda pa je poolish 1:1, odnosno 100% hidracija dok je biga 10:8, odnosno 80% hidracija. U oba slucaja se doda vrlo malo kvasca i ostavi minimum 8h da fermentira prije upotrebe. 1. Mix the biga: Za ovaj recept sa tablice iznad, pripremi se biga od 800g brasna i 544g vode (on je specificirao i temperaturu vode na 27°C) i kvasac na 0.64g - na vr' kasikice. Kvasac prvo razmutiti u 2-3 kasike vode, ostaviti par minuta da se potpuno rastopi i startuje, pa tek onda dodati u vodu (544g) i umijesiti pre-ferment. Biga je spremna nakon 12-14 sati zrijenja na temperaturi izmedju 19-21°C i trebala bi narasti oko 3x pa treba voditi racuna o velicini posude da ne iskipi. 2. Mix the final dough: U drugoj posudi se izvaga 200g brasna, 22g soli i 2g suhog kvasca, 206g vode koja je ugrijana na 41°C (pazi ga kako je specifican) i umijesi dok se sve ne sjedini. Nakon toga, treba oba tijesta umijesiti (biga + final dough) dok se sve ne izjednaci. Vecina tijesta je biga koja je sobne temperature, pa kad se umijesa sa manjim tijestom koje je nesto toplije, temperatura ce se izjednaciti na sobnu ili tu negdje. Tijesto treba da fermentira i raste izmedju 2 - 3h, zavisno od temperature. 3. Fold: Ovom tijestu treba 2 ili 3 folda i najbolje to odraditi u prvih sat i po fermentacije, znaci po jednom na svakih pola sata, a onda ostaviti jos neko vrijeme dok se ne udupla ili cak utrostruci. Nakon 2.5 - 3h, tijesto je spremno da se podijeli. 4. Divide and shape: na lagano nabrasnjenu povrsinu njezno izvaditi tijesto i podijeliti ovisno o koliko kalupa (banneton baskets), u knjizi kaze 2, i oblikovati u utegnutu kugle tijesta. Pokriti krpom i ostaviti da odstoji 15ak minuta (bench rest), nakon kojih se oipet utegne i polozi u nabrasnjenu korpu na finalni proof od nekih sat. vremena. Bake: Nakon oblikovanja i spremanja tijesta u korpe se pali rerna i grije na najjace (220-250°C). Hljeb se pece u dutch ovenu poklopljen prvih 30 minuta, a onda otklopljen jos nekih 15 (zavisi od temperature) ili dok ne dobije lijepu duboku braon boju korice. Ako se ima samo jedan dutch oven, a dva hljeba, onda jedan moze u frizider dok se prvi ispece. Kad je hljeb pecen, pazljivo ga izvaditi iz dutch ovena i staviti na resetku da se skroz ohladi. ~~~ Ovo je neka moja interpretacija recepta, mislim da sam ispostovao autora dovoljno , a pojednostavio sam za nas, kucne pekare, da se ne maltretiramo sa naganjanjem temperature u kuhinji na 23°C i slicna picajzlisanja. Ako neko ima namjeru napraviti po ovom receptu, a nalazi nesto nejasno u tekstu, neka se javi, rado cu pojasniti. Meni se ovaj recept cini dosta jednostavan i da ne radim danas sourdough, radio bih ovo. Nekad do kraja iduce sedmice cu ga napraviti.

Fucking hell.

Trenutno ne idem preko 10km, a i to je jednom, max 2 puta u sedmici. Trcim cesce po 5km. Mislio sam sutra pokusati 21km ali vidjecu kako se budem osjecao sutra. Mogao bih se pripremiti za taj april da nemam drugih obaveza u zivotu, nezgodan mi je taj datum.

Hvala ali ne vjerujem da cu moci. Nisam siguran ni da bih se stigao pripremiti za 42km, ovo ostalo mi i nije interesantno, to je za djecu.

Ja se nadam da cemo uskoro vidjeti Usyka u HW, malo zivosti da unese. Jedino se pitam hoce li iko iz ove top trojke imati muda da mu se suprotstavi? Wilder se usudio pustiti Furija jer je mislio da je ovaj skroz mentalno labilan, inace ne bi sigurno. Joshua se boji obojice i izbjegavao ih je toliko da je izasao u ring sa Ruizom kojeg je podcijenio i platio je pojasima koje je kasnije nekako i vratio ali je izgubio nulu na rekordu i auru nepobjedivog. Opet je Joshua od njih trojice imao najjace protivnike; Klitchko, Whyte, Parker, Povetkin, pa i Ruiz Jr... da ne nabrajam manja imena, dok je Wilderov najjaci protivnik matori Ortiz. Fury osim Klictchka i nema nikog jaceg na rezimeu. Moze se povuci kako kaze za jos 3 ili 4 borbe ali iza njega nece bogzna sta ostati. Jel' neko ikad vidio klip na YT The Best of Tyson Fury KOs"? Egzactly. Ima klip gdje sebe udara u lice.

Ovo je isto to sto ti radis, samo vise pre-fermenta, a manje sirovog brasna. Genijalno. Ne znam hoce li slika biti citljiva, javi ako nije, prepricacu recept.

Je li radi neko pre-ferment ovaj vikend? Jutros uz kafu listam I naletim na dobar recept koji trazi 80% prefermenta, to ne moze biti lose. Ako nekoga zanima, mogu uslikati stranice sa receptom.

You are too generous. Hvala.

Na Usyka bih stavio pare da boksuje Wildera, sa Furijem bi imao vise problema, ovaj bi nalegavao na njega, padali bi po ringu. Wilder je visok jedva preko 2m (201cm) i tezak svega 96kg, Usyk bi ga vjerovatno premlatio kao vola. Fury je veliki i brz, bio bi problematicniji. Za Furija ce lijek biti mladjani Dubois ako se djecko otisne u malo ozbiljnije vode. Usyk moze da napravi nesto na kratko, slicno kao i David Haye. Preveliki su zalogaji u HW, mada ko zna. Ni Mike Tyson nije bio gigant pa znamo kako su njegovi mecevi zavrsavali dosta dugo.

OK su obojica, nema im se sta zamjeriti, domacini ljudi. Nego, kao bokseri su prilicno neinteresantni. Jedan je sirovina koji ima udarac ali mlatara pa dok ne pogodi, a drugi je tehnicar koji nema snage. Kazu da Wilder ima najjaci udarac u istoriji. Ernie Shavers, George Forman, Ron Lyle... su tukli jako ali su imali i stila. Ni Wilder ni Furyi nisu imali bogzna kakve protivnike da se vidi od cega su stvarno napravljeni. Fury je na guzove dobio ostarjelog Klicka, a ni jednom nakon toga nije odbranio pojas, nego je poludio. Wilder je izmlatio neke part-timere, ljude koji jedva da se mogu racunati u profesionalne boksere. Teska kategorija je bila puno bolja prije pocetka milenijuma; ovi sad djeluju polu-retardirano ako se porede sa velikanima kao sto su Iron Mike Tyson, Lennox Lewis, Bowe, Holifield, da ne idem dalje, samo ove koji su harali zadnjih desetak godina proslog stoljeca. Ne bih se kladio na Wildera ili Furija da boksuju protiv bilo kojeg od ovih koje sam nabrojao iznad. A to jos i nisu najbolji u istoriji sporta. Fury i Wilder su prilicno meh. Joshua takodje.

U JNA je sve bilo zabranjeno. Procerdali mi godinu zivota, nista za uzvrat nisam dobio. Najbolje sto se desilo u tih godinu dana je da smo jedan iz Sinja i ja, jedno vece pobjegli preko zice na koncert KUD Idijota u zagrebackom SKUC-u. Svirka je bila fenomenalna, necu zaboraviti dok sam ziv.

I ja sam marginalno za Furija ali nece mi biti narocito zao ni ako ga Wilder ustirka.

Interesuje li ikoga vecerasnji mec? Wilder - Fury 2 Neka predvidjanja ishoda meca? Predvidjam da ce mec biti slican proslom, posto ne vidim da Fury ima sansu da nokautira Wildera niti da Wilder nadboksuje Furija. Ili Fury dobija na poene ili ga Wilder ovoga puta patosira za stalno, koje od toga vjerujem da ce biti, ne mogu da se odlucim. Moze se desiti da se Furiju opet otvori arkada i da sudija zaustavi mec, sto je realna mogucnost takodje. Doduse, grijesio sam i ranije u predvidjanjima pa me ne bi zacudilo da pogrijesim i ovog puta ali ako je Fury radio na snazi i trenirao bolje i vise nego u prethodnom mecu, onda bih mu dao marginalno vecu sansu da izadje kao pobjednik. Wilder je previse jednodimenzionalan i nije mogao nauciti boksati za tako kratko vrijeme i morace se i dalje oslanjati na desnu i na Furyija da ce mu se namjestiti na zicer.

Pa to je to, nisam ja ni vidio neke boje senfa sa "baklava" dezenom. Mislim da imaju i verzije gdje je samo dio koji ide na list noge, bez stopala, pa i nisu carape.

Slazem se da je hodanje uz stepenice lakse za koljena od trcanja uz stepenice. Kao sto je hodanje generalno lakse za koljena od trcanja. Trcanje uz stepenice ne vidim kao nesto sto nuzno treba izbjegavati, naravno ne treba pretjerivati i treba se cuvati povreda ali svaka fizicka aktivnost nosi mogucnost povredjivanja, bitno je da covjek adekvatno procijeni svoje tjelesne mogucnosti. BENEFITS OF RUNNING STAIRS As it turns out, when you run (or walk) up stairs, you’re essentially doing a long series of plyometrics – exercises based around quickly exerting maximum force to your muscles. It’s like doing squats and lunges, while working your cardiovascular system at the same time. Also, stairs use your glutes and hamstrings in ways that you’re probably not used to. There’s anaerobic activity that feels more like sprinting. Speeding up stairs takes a lot of explosive power, so you quickly reach your anaerobic threshold (AT), the point where your body creates more lactic acid than it can process. Training beyond your AT leads to an improved threshold level and ultimately a faster pace before you ‘feel the burn'. HOW TO RUN STAIRS Here is a simple stair work out you can try. Warm up easy for 10 minutes (or 1 – 2 miles). End at the base of your favorite set of stairs. Run up as hard as you can (skipping ever other step if they are “normal” stairs) for about 30 seconds. Make sure you maintain good running form. If your form deteriorates, slow down. Walk back down immediately. Once you’re at the bottom, take off again. Start with 10 minutes and if that’s too easy, tack on another 5. Work up to 30 and see how you feel.

Vjeko, mislio sam da pricamo o trcanju uz stepenice, otkud sad brzo hodanje? Uvijek postoji impakt jer - gravitacija. Slazem se da je kod hodanja zanemarljiv i bolje rasporedjen ali moj argument je da ni kod trcanja ne mora nuzno dovoditi do povreda ako se trci pravilno. Do povreda prije ili kasnije svakako dodje ako se tijelo rabi duze vrijeme, sto mozemo primijetiti i kod vrhunskih sportista koji imaju izvanrednu tehniku, ali kod nas rekreativaca, koji smo relativni pocetnici u sportu, zglobovi jos nisu toliko ishabani svakodnevnim, iscrpljujucim treninzima.

Cek' da pipnem... ~~~ Nema kod mene. Mislim da jesu te kompresivne carape sto ti treba. Imas li dijagnozu da su u pitanju varikozne vene? Brzinski google daje ove rezultate, pa vidi ima li tu nesto za tebe.

Da. Jasno je meni sta si ti mislio ali mi je bilo malo smijesno jer si specificirao duzinu treninga pa sam iz dosade malo zanovijetao. Sorry. Ako se dobro sjecam, bilo je bas na Dravi, tako su rekli, a i tekla je voda, prilicno uzburkana. Doduse, sjecanja su malo izblijedila, bilo je to prije ravno 30 godina, mozda bas u danasnji dan pa ne tvrdim 100%. Veliki Kraz (Kpa3) kamioni istovare pontone, vojska ih spoji jedan na drugi uz obalu, a onda se remorkerima cijela konstrukcija isprijeci od jedne do druge obale. Nakon sto se oba kraja mosta usidre i osiguraju, za provjeru preko tog mosta predje neki tenk i kamion i onda rasklapanje i pakovanje. Cijela vjezba traje nekoliko sati i vrlo je impresivno. Ja sam los plivac i nikada se ne bih usudio plivati rijekom, sa svim strujama i virovima.. Ni u bazenu se ne zadrzavam u dubljem dijelu duze nego je neophodno.

Ne bih ja to dijelio bas tako. Treba napraviti razliku izmedju profesionalca i nekoga ko kuha doma. Biti profesionalni kuhar je fizicki jako tezak i nezahvalan posao. Rijetkima uspijeva da se izdignu izvan minimum zarade za 60-80h radne sedmice rada u teskim uslovima, kada radi svako vece i svaki vikend. To nije za mene, a nije ni za mnoge zene i to nema veze sa ko je bolji kuhar. Jednostavno, u pitanju je sirova volja i fizicka snaga ako vec ne postoji ljubav prema poslu. Ima i zena koje su vrhunski kuhari, vode restorane sa Michellin zvijezdama i one otvaraju put drugima koje zele napraviti karijeru u toj bransi. Za mene je to cisti mazohizam, ne bih u tim uslovima opstao ni mjesec dana. Home cooking je nesto sasvim drugo. Kada su sastojci raspolozivi u svako doba, a internet pun detaljnih recepata i ideja, nekome ko voli da cacka i prcka po kuhinji i ima vremena, nije bitno je li musko ili zensko.