Odjosh Posted June 6, 2019 Share Posted June 6, 2019 @Kronostime Izvini sto idemo u trol, ali Rotter je forumas sa vise manje standardnim stilom. Regular bloke. Voleo bih da je tu. Ali nisam mislio na fb92. I da razjasnim, Bljaksov stil mi je pokrenuo neka licna secanja, nista dalje od toga. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 6, 2019 Share Posted June 6, 2019 @Kido from Junkovac & @Kronostime ...ne nije nizozemac/dino...ja nisam taj...mada znam na koga mislite...godinama sam bio anonimni gost na onom starom forumu pa zbog toga znam...ovaj forum je prvo & jedino javno mjesto na kome “postojim”...ever...a dosao sam na ovaj forum sa sasvim drugim idejama...ne da pisem o halisani...al’ jebiga zalomilo se... ...na starom forumu me je honey badger nekako podsjetio na jednu dobru dusu iz davnog, proslog zivota pa kad je ovaj forum kreno’, reko’ da probam i ja...otvorio sam topic “muzicko cose” (ako nekog moja persona interesuje, na pocetku tog topic-a sam napisao o sebi onoliko koliko mislim da ne narusava moju privatnost) sa namjerom da pisem nesto o onome cime se sad zanimam al’ me nekako “navuce” onaj honey badger sa svojim temama na halisani & bastovanstvu da i ja kazem koju...i jebiga sad...bi sta bi... ...zadnji mjesec mi je bio prilicno kurcevit...hem’ sam bio bolestan, hem’ se gombam sa lokalnim tax department...hoce uzet iz ociju ako neznas svoja prava...al’ nisam ni ja od juce...nastavicu naravno sa muzicarskim cosetom, imao sam i jos uvjek imam concept i dovescu to do kraja pa makar sam sebi pisao...uostalom i navikao sam...vec sam rekao, najcesce pisem sam sebi...pisacu naravno kad stignem kad mi i ako mi “dobace” kakvu inspiraciju domacini sa kulinarstva, bastovanstva i viceva...mada imam nekako utisak da su me vec “otkantali”...a vala neznam zasto... ...izbjegavam vruce teme (politika i slicno) jer tamo sve vrvi od daveza...svih boja i dezena...odem nekad anonimno da procitam sta pisu pa se smijem budalastinama...mada kad se covjek sjeti kroz sta su sve prosli balkanci u zadnjih 30 godina a evo citam sad sta pisu pojedini budalasi dodje mi da se rasplacem...jebiga...tito dragi djaba smo krecili... ...svako dobro raja... 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 6, 2019 Share Posted June 6, 2019 ...kad sam vec ovdje a bajram je valja goste cime i ponudit...evo vama jedna kvaltetna porcija iz sehera... ...svako dobro svima... 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 6, 2019 Share Posted June 6, 2019 ...haj' evo jos jedna prehrambena pa odoh u krpice...valja nekad I spavat... ...svako dobro... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kronostime Posted June 7, 2019 Author Share Posted June 7, 2019 Ma, neka te, jarane. Quote JAGNJEĆA KAPAMA SA KOPRIVAMA Jagnjeće meso 500g Mlade koprive 600g Mladi luk – 4-6 struka Ulje – 2 kašike Kukuruzno brašno – 2 kašike Aleva paprika – 1 kašičica 5g So, biber (umesto soli mozete koristiti zacin) Beli luk – 2 čena Priprema: Naberite mlade koprive, očistite, poparite ključalom vodom i ocedite. Mladi luk očistite, operite i iseckajte na štapiće, dužine oko 2 cm. Jagnjeće meso iseckajte na osam jednakih komada i prodinstajte u velikom dubokom tiganju. Pri kraju dodati seckani mladi luk, alevu papriku i iseckane koprive (neko ih i ne secka, već onako cele, oceđene doda u tiganj). Dinstati dok omekšaju. Dodati izgnječen ili iseckan beli luk pri kraju dinstanja. Kapama treba da bude gušća, iako se kuva, pa pri kraju možete dodati šoljicu od kafe mleka u koju ste razmutili dve kašike kukuruznog brašna. Služiti uz crni hleb i kiselo mleko. Bar bila neka vajda od one koprive po obodu avlije. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
mrd Posted June 14, 2019 Share Posted June 14, 2019 1) Kao prvo. Molba za modove, ako moze neki flag za postove sa receptima, da mozemo da ih pinnujemo pri vrhu. Ovako mora mnogo da se kopa. 2) Drugo da podelim jedan recept koji sam nedavno probao i s'uzivanjem dodao na sopstvenoj masi. Punjene pecukre sa yummy punjenjem. :) slika: ; Ingredients 340.2 g Pecuraka ja bih rekao bilo koje, ali u receptu su (Baby bella pecurke) 1 supena kasika maslinovog ulja 0.25 kafene kasike(KK) 1 kafena kasika je 5 grama (ovo sam nasao na netu) 0.25 KK mlevenog bibera 113.4 g krem sira 50 g rendanog paremzana 15 g sitno seckanog persuna 27 g italianske prezle(to su zacinjene prezle) 1 jaje umutiti kao za kajganu. 3 snite belog luka. Ja bih ovde dodao vise i jesam. 0.25 KK mlevene paprike. Ja sam dodao ljutu, ali moze i slatka. Instructions Ugrejati rernu na 220C. Ocistiti pecurke od prljavstine koristeci papir koji upija vlagu. Poskidati stabljike (iseckati ih na sitno, ovo je moj dodatak). Posuti pecurke solju, biberom i maslinovim uljem. Umesiti krem sir, parmezan, persun, prezle, jaje, sitno iseckan beli luk i mlevenu papriku. Ja sam dodao i biber. Napuniti pecurke s'dobro umesanom smesom. Peci u rerni 20-25minuta po ukusu, ili dok se pecurke ne skupe i vrh dobije zlatnu boju. :) Poceti sa jelom cim se ohlade, da ne budu tuzne. :) Reffs: 1) link na recept u originalu. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 15, 2019 Share Posted June 15, 2019 ...vec sam reako da ja neumijem nista napraviti al’ evo nadjoh na internetu nekakav recept i par slika pa da nekom mozda prahne da proba napravit ovaj selamet...recept je moglo bi se reci “nako” al’ bolje ista neg’ nista... RECEPT Učkur pita spada u tradicionalnu bosanskohercegovacku kuhinju i predstavlja svojevrstan specijalitet. Karakterise je to sto su srolane jufke tanke kao prst. Po nekom pravilu filuje se mjesavinom fasiranog i suhog mesa koji se zajedno samelju i ne dodaje se luk, ali vi je mozete filovati kako zelite. Dok god je tanka kao prst, mozete je zvati Učkur pitom. Sastojci: Za jufku/kore 500gr brasna 1 cajna kasika soli 250ml mlake vode ulje Za fil: 150gr fasiranog mesa 150gr suhog mesa so biber Napomena: fil pravite prema ukusu. Nek voli vise, neko manje suhog mesa. Odredite prema sebi. Priprema: 1. Od navedenoh sastojaka napraviti jufku i malo je prosusiti. 2. Fasirano i suho meso zajedno samljeti. Posoliti i pobiberiti prema ukusu. 3. Jufke izrezati na sirinu oko 15cm, tanko filovati i smotatati. 4. Peci u zagrijanoj rerni na 200C Posluživanje: Kada je pecena mozete je preliti kajmakom ili jogurtom. ...ovo zadnje je vala bezveze... cuj prelit...boze sacuvaj pa nije buredjik...krigla pravog kiselog mljeka, kasika i to je to... ...vidi se da je neprave pravi bosanci...vidi samo kako je neuredna...al‘ ne nadjoh bolju sliku... ...svako dobro... PS O buredjiku & cigar-bureku cu pisat neke druge prilike... Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 15, 2019 Share Posted June 15, 2019 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted June 15, 2019 Share Posted June 15, 2019 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 1, 2019 Share Posted July 1, 2019 (edited) Danas je hanuma napravila nešto tipično za našu kuhinju. Mi to zovemo kapuščanjiki ili nešto kao flatbread sa dinstanim kiselim kupusom...kao i svako sirotinjsko jelo nije komplikovano, a mi ga obožavamo...kad sam bio klinac bake su ga pekle u onoj peći što smo mi zvali ruska peć, e to je bilo nešto nenadjebivo...zanima me jel netko od vas naleteo na nešto slično negde ili mi Rusini možemo to da svojatamo?😙... našao sam i recept na tubetu, pa ću gi stavim, jedino što tu fali preprženi crni luk u dosta ulja kojim se kapuščanjiki premažu kad su gotovi da malo tako odstoje pre nego što se jedu Edited July 1, 2019 by Kolbas Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kinik Posted July 1, 2019 Share Posted July 1, 2019 ... Mislim, slobodno svojatajte - pa to je lokalni proizvod, bez obzira kako ga zovete. Nema ta verzija puno veze sa 'ruskom kuhinjom', (mada oni prave 'posne cuftice sa slatkim kupusom', ili pogacice / buhtle punjene svim i svacim) no da ne zalazim u politiku oko podeljenosti rusina na razlicite politicke nacionalne 'struje'. Postoji u Poljskoj, Beloruskoj i Ukrajinskoj kuhinje nesto slicnog naziva. No, u jednom slucaju to je 'kapustnjak', chorba od kiselog kupusa sa bez mesa / sa mesom. A u drugom - neke cufte ili debele manje palacinke. To se napravi testo, pa se dodaju kupus / zacini, jaja, so, kefir i przi se u ulju. 'Flatbred' ne prave. Doduse, - svaka domacica ima nesto svoje. ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 1, 2019 Share Posted July 1, 2019 Meni je uvek samo bilo zanimljivo da na to jelo nisam naleteo nigde... mislim na taj način pripreme...ni kod Poljaka, Slovaka ili Ukrajinaca, a ne deluje mi kao nešto revolucionarno...inače si u pravu oko naše podeljenosti. Kad sam se selio dovukao sam sa sobom podeblju knjigu "Ruska Kuharka", neupućeni bi pomislili da se radi o receptima iz Rusije😉 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Down With The Sickness Posted July 1, 2019 Share Posted July 1, 2019 14 minutes ago, Kolbas said: Meni je uvek samo bilo zanimljivo da na to jelo nisam naleteo nigde... mislim na taj način pripreme...ni kod Poljaka, Slovaka ili Ukrajinaca, a ne deluje mi kao nešto revolucionarno...inače si u pravu oko naše podeljenosti. Kad sam se selio dovukao sam sa sobom podeblju knjigu "Ruska Kuharka", neupućeni bi pomislili da se radi o receptima iz Rusije😉 Srecan ti dan Kanade! Posto je danas praznik, moze i neka nezdrava klopa ……… krilca sa pomfritom …… ziveo holesterol! Quote 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 1, 2019 Share Posted July 1, 2019 Takodje... naravno da je za ovaj praznik morao da padne roštilj...otišli na jezero u regional park i taman kad smo seli da uživamo u plodovima uloženog truda krenuo da šiba neki nenormalan vetar pa smo bili primorani na povlačenje i nastavak bahanalija uz toplinu ognjišta😀 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 20 hours ago, Kolbas said: Danas je hanuma napravila nešto tipično za našu kuhinju. Mi to zovemo kapuščanjiki ili nešto kao flatbread sa dinstanim kiselim kupusom...kao i svako sirotinjsko jelo nije komplikovano, a mi ga obožavamo...kad sam bio klinac bake su ga pekle u onoj peći što smo mi zvali ruska peć, e to je bilo nešto nenadjebivo...zanima me jel netko od vas naleteo na nešto slično negde ili mi Rusini možemo to da svojatamo?😙... našao sam i recept na tubetu, pa ću gi stavim, jedino što tu fali preprženi crni luk u dosta ulja kojim se kapuščanjiki premažu kad su gotovi da malo tako odstoje pre nego što se jedu @Kolbas...e, ovo ima da se proba...meni izgleda super...jedino sto ja nevolim kiseli kupus al' umjesto njega garant more "normalan" nezakiseljeni kupus...sitno, sitno narezan...sto nebi moglo? ...nemam sad volje da nesto pravim, ubi ova vrucina...sjedimo zagrljeni ja I klima uredjaj pa kad prodje ovaj kijamet pravim & javim kako je ispalo sa "mojim" kupusom... ...svako dobro... Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 On 6/7/2019 at 1:28 PM, Kronostime said: Ma, neka te, jarane. Bar bila neka vajda od one koprive po obodu avlije. ....o kako se varas...kakva bolan sporedna stvar, kopriva je car careva! ...samo treba znat napravit...bolja je (pravi delicates!) pita od zare (tako mi ubosni zovemo koprivu) neg' bilo kakva zeljanica...jednom je hanuma napravila za ovu moju domicilnu raju (ovo moje drustvo sto se okupi radi zajebancije) ovu nadrealnu pitu...joj, dok nisam zaboravio to se jos posprajca i tekucim rahatlikom koji se odaziva na ime lukmira (opisacu jednom)...kad je hanumi naumpalo da pravi ovo cudeso, moro' sam ic' u gemeinde da pitam gdje se ovdje na planinama zara more nac'...to niko ovdje ne prodaje...sto se tice halisane - sta da pricam, mal' i tepsiju ne pojedose... ...svako dobro... Link to comment Share on other sites More sharing options...
DJORDJE Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 23 hours ago, Kolbas said: Danas je hanuma napravila nešto tipično za našu kuhinju. Mi to zovemo kapuščanjiki ili nešto kao flatbread sa dinstanim kiselim kupusom.. Zemo , svaka cast. Uspeo si da ocuvas kiseli kupus do jula meseca. Gde ti stoji bure? Ladno kod tebe u kraju, mora da je na terasi. Secam se kod mene u BG su ljudi drzali u podrumu/terasi, a zgrada sa "parno grejanje". Vecina je bacala vec u februaru, a bilo je i upornih, koji su prebirali listove negde u ovo vreme. Ja nisam 30 godina jeo kiseli kupus, sto zbog Konjarnika, sto zbog JNA, gde smo ga zdrali svaki boziji dan, ali taj smrad bureta u julu mi je do danas ostao u secanju. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
DJORDJE Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 (edited) Ma znam, samo sam se salio. Ja obicno kupim onaj iz Kutine kada se zazelim. Edited July 2, 2019 by DJORDJE Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 Ma skonto sam da je zajebancija, zaboravio da stavim smeška pored tegle...btw, zar u vojsci nije bio dominantan pasulj vs kiseli kupus? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kronostime Posted July 2, 2019 Author Share Posted July 2, 2019 2 hours ago, Kolbas said: Ma skonto sam da je zajebancija, zaboravio da stavim smeška pored tegle...btw, zar u vojsci nije bio dominantan pasulj vs kiseli kupus? 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
mrd Posted July 2, 2019 Share Posted July 2, 2019 6 minutes ago, Kronostime said: I oseca. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kolbas Posted July 4, 2019 Share Posted July 4, 2019 On 7/1/2019 at 6:16 PM, bljax said: e, ovo ima da se proba...meni izgleda super...jedino sto ja nevolim kiseli kupus al' umjesto njega garant more "normalan" nezakiseljeni kupus...sitno, sitno narezan...sto nebi moglo? ...nemam sad volje da nesto pravim, ubi ova vrucina...sjedimo zagrljeni ja I klima uredjaj pa kad prodje ovaj kijamet pravim & javim kako je ispalo sa "mojim" kupusom... Pričam jučer sa kolegom, poreklom iz Pakistana, nešto oko hrane... dotaknemo se nekako ovih mojih kapuščanjika, krenem da mu objašnjavam kako se spremaju, tek kaže on meni, pa jučer je to moja mater spremala, samo ona koristi običan kupus...tu mi ti padneš napamet pa sam ga pitao kako se to kod vas zove... cabbage paratha...samo tu imaju neki njihovi začini, ali to i nije krucijalno...još veli, stara nekad ubaci lagano dinstani ili skuvani ground beef, što ću ja definitivno da probam prvom prilikom 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bljax Posted July 5, 2019 Share Posted July 5, 2019 6 hours ago, Kolbas said: Pričam jučer sa kolegom, poreklom iz Pakistana, nešto oko hrane... dotaknemo se nekako ovih mojih kapuščanjika, krenem da mu objašnjavam kako se spremaju, tek kaže on meni, pa jučer je to moja mater spremala, samo ona koristi običan kupus...tu mi ti padneš napamet pa sam ga pitao kako se to kod vas zove... cabbage paratha...samo tu imaju neki njihovi začini, ali to i nije krucijalno...još veli, stara nekad ubaci lagano dinstani ili skuvani ground beef, što ću ja definitivno da probam prvom prilikom ...ih, dobro si mi dao ideju...ja ti sam pravim zacine...mislim da sad ne glumim nekog strucnjaka, ja kupim hrpu raznih zacina u velikim shopping mall-ovima pa onda kombinujem svasta...moji gosti (a I ja sam) uglavnom prezivimo...neki tvrde da nesto ko' I umijem (jebiga, moram se malo I pohvalit) tako da cu probat klasicni mix koji koristim kad ko' fol pravim tajlandsku hranu...hocu rec nesto sto lici na tu hranu...iso' sam nekoliko puta u one brzinske tajlandske restorane da gledam (tamo ima staklena pregrada pa sve vidis) kako oni prave pa ko' nesto sad I umijem...iz klipa koji si dao vidim da nece biti tesko napravit...posebno sto sam ja kad su zacini u pitanju, jos mastovotiji od ovih pakistanaca... ...svako dobro... Link to comment Share on other sites More sharing options...
mrd Posted July 6, 2019 Share Posted July 6, 2019 Baš su dobro ispale. Malo da se puvkam.Sent from my LM-G710VM using Tapatalk 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now