...

Taman od gornjeg i donjeg dijela da sklopis smrtonosnu pivsku klopku. Odlicno si to napravio, mislim da bi moglo da ima efekta. Bitno je da ih zastitis dok su ovako male, kasnije kad izrastu, nece vise biti interesantni puzevima. Onda dolaze greenfly, blackfly i drugi sisaci (biljne) krvi. Obavezno posij onaj marigold, njegov miris ih zbunjuje i odbija.

Dokle god su kompleksni ugljikohidrati, ne treba se brinuti. Meni oni cine preko 60% obroka. Cesto jedem ovsenu kasu (porridge) sa dosta suhog voca, oraha i raznog sjemena, a i dosta korjenastog povrca koje je puno skroba. Nalazim da mi to najbolje prija jer ne osjecam uspavanost nakon takvog obroka, a da mi dovoljno energije za cijeli dan, do vecere. Izbjegavam hranu zivotinjskog porijekla koliko mogu i uspijeva mi u 80-90% slucajeva. Prosle godine u ovo doba sam imao blizu 100kg, vjerovatno sam i prebacio u nekom trenutku ali kako sam poceo da postim (intermittent fasting) i ne jedem zivotinjsko, skinuo sam 20 kila. Sad se vrtim oko 80 ali sidjem i na 78. Na maraton u Amsterdam ne bih volio ponijeti vise od 75. Zato Vjeko, naj se sikirati oko malo zdravih carbs, nego de da vidimo koje vrste jecma i cikorije da nadjemo i da isplaniramo koliko usjeva nam treba da napravimo 100-500g Divka napitka. Mogla bi biti dobra zezancija.

Onda da se spremimo za iducu godinu? Taman da bez zurbe odradimo pripreme, nabavke i da isplaniramo kako treba.

Evo nama novog izazova, mozda jos nije kasno da se ove godine odradi: uzgojiti nesto jecma i cikorije i napraviti DIVKA napitak. Ko je za?

I meni je taj bio bazni recept, kasnije sam krenuo sa poolish, biga i sourdough levain pa se nadgradio i kao pekar i kao komunista. Gledam da uvjek stavim neki overnight ferment i da tijesto retardiram barem 8h u frizideru, tj da fermentacija odradi kako treba, enzimi da se pokrenu i da bude low GI. Takodje, uvijek stavim veci % integralnog brasna jer racunam da je takav hljeb zdraviji za konzumaciju, a to mi je primarni razlog zasto ga pravim. Kad sve to sastavis, dobijes vrhunski produkt koji se ne moze nigdje kupiti i vrijedi svake sekunde truda.

Pokusaj iduci puta zamijesiti sa malo vise vode i dobices jos vece rupice. Donja kora ne pece jer ti je debeo taj cup na koji postavis, pokusaj da ga nakon 35 minuta skroz izvadis iz te posude i zavrsis direktno na resetki, dobices i donju koricu da je zarudila i hrskava. Pazi ovo:

Ispravka, ovo iznad NIJE tacno. Upravo sam provjerio na oficijelnom sajtu. Iznad je vrijeme od pocetka trke (gun time), a ja nisam startovao odmah, nego sam prosao kroz startnu liniju nekoliko minuta kasnije. Chip time je sta sam trebao gledati i ono izgleda malo bolje od 2:20:53 Time: 2:17: 44 Molim da se ispravno utefteri.

Najjaci su. Da se opet na trenutak vratim na memory lane... Vojsku sam robijao u kasarni Marsal Tito u Zagrebu i negdje krajem 1990, pocetkom '91, jedan Splico i ja obucemo neke trenerke i preko zice pobjegnemo u grad na koncert KUD Idijota u zagrebackom SKUC-u. Najbolji gig koji sam ikada odgledao, Tusta, Sale, Fritz i Ptica su prasili kao da im zivot zavisi od toga. Urnebesno dobro. Poslije svirke smo se vratili ali smo usput kupili bocu vodke koju su nam neki iz odjeljenja narucili i to je bila velika greska. Jedna budaletina, od nekud iz bosanske krajine, cinimise da je Krupljanin, opkladi se u 2 sendvica iz kantine da ce eksirati cijeli litar vodke i kreten eksira. Zavrsio je prvo u hitnoj pomoci, pa na ispiranju u VBZ, a kasnije je cijela frka bila oko toga ko mu je dao alkohol. Neko nas je prokazao kod kapetana ali Splico i ja nikad nismo priznali, a bez dokaza nam nisu mogli nista, osim da nam ne daju neka odsustva, pa ja nisam isao kuci 10 mjeseci ali je vrijedilo.

Fenomenalno izgleda. Taj uzdignuti dio, tzv 'ear' je jako cijenjen efekt i sto je visi, to je bolje. Inace, bolje je da se tijesto zareze i to necim jako ostrim (zilet, skalpel, etc) jer prilkvom tako visokih temperatura (250-270C) gas u tijestu se siri i negdje ce morati da se otvori i pukne, da gas izadje, pa je najbolje da pukne tamo gdje mu ti odredis. Impresivno ti je ovo, nema govora. p.s. Uopste ne izgleda zagoreno, nego bas kako treba.

Trcis negdje na stadionu pa su krugovi 400m? I trebas da istrcis 2400m za 10:40, je li tako? Pa po ovoj matematici od 1:45 po krugu, jos malo ti fali. Da izgradis izdrzljivost da malo ubrzas i tu si. Samo polako, imas dovoljno vremena, izbjegavaj povredu i batali pivo. Mislim da si napravio odlican raspored, izgleda kao da si obratio paznju na sve sto je potrebno, eventualno da uzmes jos jedan dan odmora, pa trening 4x, odmor 3x sedmicno. Na primjer: Dan1: trening(pojacani, sa vjezbama snage) Dan2. odmor Dan3. trening (lagani) Dan4. trening (pojacani, sa vjezbama snage) Dan5. odmor (bez piva) Dan6. odmor (bez piva) Dan7. Veliki trening, pokusaj ostvarivanja vremena Dan8. odmor (moze pivo) Ali osluskuj sta ti tijelo govori, cim osjetis da negdje nesto skripi ili zulja, zaustavi se, provjeri sta je i nastavi samo ako si siguran da je sve u redu.

Znas kako kazu - never meet your heroes, they are sure to disappoint you. Gile i sva ta ekipa sa kojom je bio (mozda i ostao) povezan su iz svega izasli neokaljanog obraza i cisti pred svima i uopste mi nije zao sto su mi EO, EKV, KUD Idijoti i slicni bendovi bili nekakvi mladalacki uzori. Za sve ove godine, procitao sam samo jedan interview sa Giletom u kome nesto prica o Budizmu, mislim da je u te vode uplovio vec duze vrijeme... Neka Gileta, on je skroz pozitivan lik od pocetka.

Vjekoslav je Zorane strog ali je fer. Da nam je on trener i da smo makar 30 godina mladji, mogli bi daleko dogurati u sportskoj karijeri. Edit: ja da sam 30 godina mladji, a ti da si 50 godina mladji. Ti si i prije 30 godina bio star.

Ne lazi! Sadio si bamju, postoje dokazi.

Za sad me to uopste ne privlaci. Skocio sam bunjee jednom i nije me specijalno dojmilo. Mada, ko zna, ja sam prilicno prevrtljiv, vrlo lako se moze desiti da nakon maratona, ultra maratona i iron man trke, krenem da ispadam iz aviona dva ili tri puta sedmicno i da idem u Svicu da skacem sa onih litica. Nemoj me nagovarati, molim te.

I ja. Nisam ni znao da imam ovo u sebi, jedva cekam maraton. Fantastican je osjecaj kad stignes na cilj nakon 10, 15 ili 20+ kilometara. Ja sebi svaki puta odredim distancu i onda je borba protiv samog sebe, a te borbe su najteze. Nekad pobijedis ti, a nekad izgubis opet ti. Kad pobijedis, to je fantastican osjecaj, endorfini i adrenalin, ostatak dana ne moze da bude los. Da ne pricam o osjecaju samopouzdanja i generalno odlicnog stanja tijela i duha. Mozda bih i ja lakse igrao tenis ili fudbal kada bih imao s kim ali meni se ne da organizacija i uvijek neko zakaze, kasni, pa mi razjebe zivce da bi poceo da samaram okolo. Ovako sam svoj gazda - trcim kad ja hocu i kad hocu, ne zavisim ni od koga.

Ma nema potrebe da se cepa, ovaj nostalgicni osvrt na prohujalo vrijeme ide veceras, a sutra ce vec krenuti neka druga prica. Vezano je svakako uz godine, starenje i nije dibidus van teme.

Klasicna muzika? Ono, Revijski orkestar osijecke filharmonije i opere? Klavirista Gertrude Munetic? Naravno da ne mora da se drogira i loce ali to je nekako u paketu sa r'n'r nacinom zivota jer r'n'r nije puko muziciranje. Ja razmisljam da ako udjem u 70. (a ti si mi maloprije napisao da cu htio, ne htio i u 80.), krenuti sa eksperimentisanjem, ima da letim kroz sve dimenzije prostora i vremena i kroz mnoge univerzume.

Imam jednu plasticnu kutiju sa poklopcem i tu mi bude. Ovaj hljeb se ne kvari i ne bajati tako lako. Prije bih rekao da zri, kao neki sir. Nakon dva dana je jos ukusniji, samo sto rijetko doceka tako duboku starost. Najbolje da ga umotas u neku krpu, pa u kesu, tako ce se najbolje sacuvati svjezina. Krpa ce da absorbuje visak vlaznosti koji bi se inace skupljao na najlonu i nepotrebno kvasio hljeb.

Razumijem, sasvim moguce, slazem se. Mucna mi je ta prica, ima li sta veselije? Koja je ziv, a to je barem za utjehu. Svirao je po Londonu jedno vrijeme, odgledao sam ih dva puta, prvi puta u Dingwalls na Camdenu, a drugi put u legendarnom 100 Club, na Oxford Street. To je bio period kad je pjevacica bila jedna crnkinja. Dobro je pjevala, jak glas zena ima. Prije nje je bila Nina, zenu koju sam sasvim slucajno upoznao u nekom pubu na Kensingtonu i uz pivo mi ispricala da je pjevala sa Kojom.

Onda je vjerovatno krajem 80ih dosla neka jako losa roba od koje su poceli odumirati.

Odgledao sam interview sa Sonjom u kome opisuje tu situaciju, bilo je mucno gledati to... Nije heroin dosao tamo na prelasku 70ih u 80te, nego iz 80ih u 90te.

Izguglah ga i ja ali nema bas taj snimak, mislim da je ovaj kojeg se sjecam iz studija Hit Mjeseca, na YT ima neki iz neke druge emisije. Sjecam se imena Xenia ali bih opet morao na google... Bila je i Bebi Dol, a i Oliver Mandic je bio dobar sa Pomagajte Drugovi, kasnije je otisao u qrac. Elektricni Orgazam su jedno vrijeme razbijali na HM sa Ja sam tezak ko konj i Debela Devojka. Bili su mi tad vjerovatno omiljeni band, mislim da su oni bili prvi gig na koji sam otisao, svirali su u sportskom centru Mejdan, u diskoteci Pelikan. Mogla je biti '86 ili '87. Mooozda '88. Davno je bilo jebiga. Drugi put sam vidio Orgazam tek '95, u Londonu, vjerovatno u Shepherd's Bush Empire i bili su tesko sranje sa Igrala se Jugoslavija rokenrola... Sreca pa se nisam otisao upoznati sa Giletom, razbio bi mi djecacku uspomenu. Dino Dvornik je bio cool lik. Njega sam upoznao u Tuzli i zatrazio sam mu autogram. Nacrtao mi je crtez, neko fazoniranje imena Dino na staniolu iz kutije cigareta. Ja sam mu vise iz zajebancije prisao, tada sam imao irokez frizuru i furao se da sam nekakav panker. Elem, Dino je bio cool lik, i njemu neka je laka zemlja. Ovaj topik ode u pm, izvinjavam se Dzudi.

Imam utisak da do bolova u koljenima pri trcanju dolazi zato sto se nepravilno trci. Meni noge nikada ne idu ispred tijela i glave, nekako su uvijek iza mene i nikada me ne bole koljena. Doduse i ne trcim nesto dugo, tek nekih 6 mjeseci, pa mora da sam dobro ocuvan.

Kada stavis tijesto u frizider, to se zove retardacija tijesta jer se rast i razvoj drasticno uspore. Uslijed niske temperature, pocnu se stvarati i neki enzimi koji su veoma bitni jer pomazu probavljivost i absorpciju hranljivih materija, naravno, ako je koristeno integralno, nepreradjeno brasno. Pa cak i skroz bijelo brasno nije toliko stetno jer mu se smanji glikogenski indeks i kada konzumiramo takav hljeb (dugo fermentirani), hranimo stomacne bakterije, a ne nas. Otprilike sam ja tako shvatio iz nekoliko studija koje sam iscitao na temu. Uopste nisam nerd.