Koca Popovic

Suncice hvala na prevodu.🙂

Moze biti, ko ce ga znati. Ima objasnjenje zasto je Neretva hladna. U moje vrijeme 14-15 stepeni u sred ljeta. To je sto je voda dolazila iz jezera sa Neretve koja uvijek dolazi sa dna. Sad je mozda jos hladnija jer je pred raspad YU napravljena jos jedna HE, na samom ulasku u Mostar. Sjecam se dok sam zivio u Mostaru da je svake godine se neko utopio. I ko po pravilu neko sa strane. Smrtonosna je kombinacija ljetnja temp. i temp. vode. Sjecam se prije jedno 50 god. covjek poslije posla pravo iz fabrike do Neretve da se bucne. Skocio i nikad isplivao. Danima se pricalo kud mu pamet . Ali eto. Puno pozdrava sa sjevera.

Danas smo jeli pihtije (izmedju ostalog). Jedan mali predlog.Ja zadnji par godinapravim pihtije 2 dana. Zasto? Malo je teze pogoditi kolicinu vode a i odvojiti masnocu.Posto imam dovoljno vremena ja to skuvam prvi dan i ostavim napolju da prenoci. Sljedeci dan vidis kako se steglo a istovremeno veoma lako je odstraniti masnocu. Skines masnoce koliko mislis da je dovoljno. Ako se steglo dobro onda je to to. Ponovo stavis na sporet, odvojis meso dodas bijeli luk i lorber. Potom razlijes u neku tevsiju ili nesto slicno i ostavis na hladno mjesto. Sljedeci dan sjeces kocke i slozis na neki tanjir, posluzavnik ili nesto slicno. Uz dobar lebac,belolucenu papriku i rusku salatu i da te bog vidi☺️

Izletiste je ok. To je ono da kazemo jezerce ili veliki bazen od pregradjene rjecice Bunice. Kupao sam se tu davne 1980, 82,83 . Jednom ( ali samo jednom) se kupao u tom jezercetu jedno sat i po do dva. Onda sam vidio da je par momaka bilo u rijeci Buni. Posto sam se zestoko ohladio u jezercetu rijesim da probam da probam i Bunu. Jbte odplivao sam jedno 10-15 metara u jednom pravcu i isto toliko nazad. Tad sam mislio da sam plivao kao Tarzan. U zivotu se nisam tako smrzao. Za one koji ne znaju , temparatura vazduha u julu i avgustu je oko 35 stepeni a temp. rijeke Bune oko 8 ( osam) stepeni . Temp. rijeke Bune je tako niska zbog toga sto je to u stvari rijeka ponornica. Ona dolazi ( ponire ) iz Nevesinja. Koliko znam u njoj se niko ne kupa.

A sta si ti objasnjavao? Pitam se pitam....... Nemoj se ljutis. Isto tako i ja mojoj. Ne znam kod tebe ali kod mene nije vrijedilo. 🙂

A sta si ti objasnjavao? Pitam se pitam.......

Nisi rekao gdje si otisao na Bunu. Jesi li otisao na Bunu na izletiste gdje su svi isli ili bas na Bunu (rijeku). Ako si skocio bas u Bunu, ili nisi bio sa tih krajeva ili nisi bio bas pri sebi ( naj blaze receno). U Buni se niko normalan nije kupao.

Suncice djavolcicu.........

Je li neko zalazio kod u kafic kod Ede 80,81,83 ?

Tesko da neko zna odgovor na to tvoje pitanje. Ja koji sam iz tog grada , nista ne razumijem. Ja sam davno otisao iz Mostara da bih rekao nesto pametno u vezi ove njihove (po meni )zajebancije. 😬

Draga Suncice ja jesam dobrim dijelom Norsk. Ali na zalost nisam sto postao norsk. Original norvezani mladji od cca 50 skoro svi pricaju i znaju engleski. Ali ja kao malo stariji koji sam morao uciti norveski sa 40(😐) nije bilo lako nauciti jos jedan strani jezik, na zalost . Mnogi od vas koristite tekstove iz stranih novina ( najvecim dijelom sa engleskog govornog podrucja) . Meni je bilo tesko da ucim dva jezika. Inace mladji ljudi nemaju taj problem(prirodno).Puno pozdrava sa sjevera. Na zalost ili srecu moji problemi sa jezikom mi se cine dosta manji od ovih problema sa koronom kod vas svih sagovornika ovdje. Mi ovdje imamo "veliki" problem sa 400-500 novozarazenih dnevno. Ubise se sa novim saopstenjima.😊

Dragi Ironsid , Ima li te gdje ? Napisi neku, meni koji sam kratko ovdje(zvanicno) mnogo mi nedostaju tvoji tekstovi. Htio sam biti sebican da te pitam za savjete gdje da svratim i da jedem nesto dobro na putu kroz Evropu. Posto sam shvatio da si bio na mnogo mjesta . Vær så snill .

Samo jedna stvar. Sve vas "volim" kad pisete na engleskom . Mnogo razumljivo??????????

Ma znam . Svake godine kad napravim pihtije pola se pojede prve veceri ( vjeruj mi tepsija je dobro velika). A isto tako obozavam cvarke. Medjutim sa cvarcima imam problem nepremostiv ( skoro). Nekad sam i ja to pravio tako da znam sta pricam. Prvi problem je sto ne mogu da ih pravim ovdje. Rjesenje bi bilo (logicno) da kupim i da donesem ovdje. Medjutim to je postalo nemoguca misija. Tamo gdje ja zalazim u Srbiju cvaraka ima cijele godine. Ali problem je sto ti cvarci ne valjaju. Ima mnogo cvaraka sa kozom na sebi koji su tako tvrdi da se lomi zub na tome. Puno puta me povuce zelja i kupim ih i uvijek se pokajem, tako vec 6-7 godina. A ti Kronostime ako ima negdje kod tebe da se kupe dobri cvarci , ja kupujem.

Draga Pletoljo pihtije su nesto fantasticno. U Srbiji se to pravi od sv. glave nogica i mozda od nekih ostataka poslije klanja svinja. Ovde u mojim uslovima sam ja to malo promijenio,neznatno. Ovde se u ovom periodu prodaju sv. glave presjecene na pola bez mozga i jezika. Koristio sam to godinama ali sam ukapirao da je glava premasna ai da ima savrsenu zamjenu. Kod azijta se mogu kupiti svinjske nogice i usi. Oni su u principu gotovo bez masnoce. Osnovna namjena im je da ispuste zelatin koji se nalazi u kozi. Da nebi bio samo zelatin ubacim 1kg junecih repova. I repovi daju zelatin ali i meso ( koje je po mom misljenju jedno od najboljih u kuvanju). Kad pravim za goste moja gospodja izbaci uveta i kozice sa nogica. Kad je za nas onda ih zadrzim ,posto obozavam usi zbog hrskavice. Zaboravio sam reci da stavim 2 cena bijelog luka ( zgenjecenog , vrlo bitno) 4-5 lovorova lista dvadesetak zrna bibera i naravno so po ukusu. Ah da , odstranim sve kosti.

Ja cu sad u nedelju da pravim pihtiju. Imam uveta i nogice samo da kupim jos junece repove. Ako nije str.pov. kako ti spremas pihtije?

Mozes li da objasnis kako je to zapad najgori dio svijeta. Sad onako zesce sam iritiran kad kad procitam ovakve stvari ( da ne kazem nesto zesce). Da li zivis na zapadu ili si u Srbiji?😬

E moj Amigo. Kad bi poceli da nabrajamo sta je sve zatvoreno,unisteni opljackano , mislim da bi trebali otvoriti novi topik. Ja sam odavno otisao sa Balkana, ali kad pricam sa poznanicima,drugarima,komsijama i kad cujem kako se krade ( samim tim i unistava ) pa nasi ljudi su prirodni talenat za unistavanje. Kako si ti naveo to u Stocu tako je na podrucju cijele ex YU. Znam nesto u Srbiji, nesto u BiH i nesto u CRO. O ovome mozemo ako zelis koliko hoces.

Jos ako je bila ruska salata i belolucena paprika vrh.🙂

Imaju samo kamen i zmije. I naravno ponegdje nesto ljudi i magaraca. A od voca smokva,badem,grozdje i sipak. Kad se sjetim kolko sam divljeg sipka pojeo. Divlji sipak je u rangu limuna , samo da pojasnim ovima sto ne znaju sta je to. Kad sam razgovarao sa jednim mladjim covjekom kod Makarske dosla i prica o ratu. Pitam ga iz radoznalosti sta je bio u vojsci u ratu ( ovom zadnjem). Kaze tip mrtvo hledno lovac na zmije . Trebale im zive i ne ostecene zbog seruma. I da, ja imam moju teoriju o hercegovcima. Tamo je mnogo tezak zivot i onda ljudi pomazu jedni drugima. Zato kad dodju na drugo mjesto pomazu jedni drugima pa prema tome i brze napreduju u novoj sredini. Cuo sam da nas bas i nisu ljubitelji u Sarajevu,Zagrebu i Beogradu. Nesto slicno je i sa crnogorcima. Ljudi sa kamena.

Ja sam cuo i ovo (nema veze sa BiH ). Iz vrlo povjerljivog izvora ( nije vise medju zivima) sam cuo da u Uzickom kraju vazi da kremanci nisu neki ljudi. Ovaj sto mi je rekao, u njegovih 85 godina nije sreo "covjeka" iz Kremana ( mjesto kod Uzica na putu za Sarajevo. I druga stvar vezana za crnogorce. Kod njih nema sredine. Ili je covjek ili necovjek. Nije mi namjera da nekoga da uvrijedim nego mi palo na pamet neka narodna zapazanja.Isto sam cuo za visocane iz Bosne da su na neki nacin prevare. Koliko sam razumio oni prodaju suseno meso u Sarajevu. Ja cuo od covjeka to sto oni prodaju osuseno da je prije sedam dana paslo travu. Koliko je tacno ne znam.🙂 Hvala za ono o focacima. Tim krajem poneki put prolazim.

U pravu si.😀 Cudan smo mi narod sa ovog podrucja. I nemoj da neko pomisli da probam da iz pristojnosti kazem da smo isti bez obzira na nacionalnost. To je stvarno tako sa nekim sitnim razlikama. Na primjer ,cuo sam od starih ljudi da ljudi od Gacka nemaju obraz. Zbog toga se oni ljube u vrat. Ovo vazi za obe nacionalnosti ( kolikoznam vecinom srbi i sa njima manji dio muslimani). Sta ces udisu isti vazduh . A i ovi hrvati , i o njma bi se moglo sto sta (saljivo) reci. Bez uvrede ovo su samo saljive stvari od prije rata.

Skusu pecam ovdje u mom mjestu. 70% ( od prilike ) norveskih gradova je na moru. Ove sjeverne vode su izuzetno bogate ribom.Za mene koji nemam camac je bitno kad riba dolazi u fjord(zaliv) da bih mogao da upecam nesto sa obale.Skusa se peca (sa obicnim stapom) od jula do oktobra. Inace to je jedna zestoka riba kad se zakaci.Riba od 500-600 grama savija stap kao riba od 2 kile.Ja ovako radim. Montiram tri crne udice na pola metra razmaka. Na kraju stavljam varalicu (ribicu sa trokukom) od 50-60 grama ,zavisi koliko ti je jak stap za pecanje. Na crne udice ne ide nista od mamca, samo gole udice. To zabacis sto mozes dalje. Pustis da potone 5-6 metara ( 5-6 sekundi cekas). Onda vuces prema sebi nekom brzinom. Aako osjetis da je zagrizla riba vuces i dalje prethodnom brzinom.Dok je tako vuces prema sebi zakacit ce se jos neka. Ja sam krajem augusta imao vise puta 4 komada( to je maks sa 3 udice i jednom varalicom). Skusa je luda ona grize najbolje golu udicu iako jepunog stomaka. Oko spremanja, to je lako.Dugo sam se plasio da rostiljam ribu(nisam imao pojma). Ali kad imas dosta materijala onda i to dodje na red. Ja praktikujemposlije ciscenja ribe da je i filetiram. Fileti su tanki i lako i brzo se ispeku.Najvaznije je da obrises onu stranu sa kozom papirom i malo namazes uljem i stavljas na vreo ( to je vrlo bitno) rostilj. Kad vidis da su krajevi poceli da dobijaju bijelu boju probas sa nekom stipaljkom ili lopaticom da odvojis filet od resetke .Ako se odvaja mozes malo da sacekas pa da okrenes. Ako je jos uvijek zalepljena sacekaj dok ne popusti samo od sebe. Ja solim pred samo stavljanje na gril. Kad je upecana i odmah na vodi ocistis i stavis odmah na rostilj , to je delicia sto bi rekao Ironsid. Ja obicno kod kuce napravim klasicnu krompir salatu.Mislim da na ovaj nacin mozes spremati svaku malo masniju ribu. Pastrmka,losos, smudj........Prijatno🙂

Ja bolan , imas li sta protiv?

Ne znam od kud ti da 40 mil. vakcina je 5 puta vise od broja stanovnika. Mora da se zezas.