ironside Posted July 27, 2020 Share Posted July 27, 2020 On 7/25/2020 at 12:49 PM, ironside said: ... Plavi rak/Blue crab je jedna od najinvazivnijih životinjskih vrsta i otkad je uvezen u Europu pred pedesetak godina, aktivno radi na istrebljenju autohtonih vrsta. Proširio se po cijelom Jadranu, od Venecije do Ulcinja i ždere sve - od periski*, divljih dagnji i kamenica i, najgore, grancigula. Da se ne lažemo, jeo sam grancigule od valjda šeste godine, a plave rakovice su isto vrlo fine. Medjutim, ove potonje se šire kao peronospora i to na račun ostalog podmorskog svijeta. Stoga, jesti plave krabe nije nikakav grijeh, štoviše to je bogougodno djelo. U Jadranu (osim raznih algi i morskih travuljina) ima još puno invazivnih životinjskih vrsta, poput barakuda (ukusne) i ribe-lav, srodnice škarpine, super ukusne. Velika bijela psina nije invazivna vrsta i ovdje obitava od pamtivijeka, iako s vremena na vrijeme pojede nekog Nijemca ili Slovenca. Nije ukusna, za razliku od nekih manjih i mekših rodjaka. https://www.radiotivat.com/plavi-rak-stetocina-dok-ne-pocnemo-da-ga-jedemo/2020/02/ *Dok još nije bio zabranjen izlov periski, tamo sedamdesetih bi ih pripremali s pečenim jajima. Najveća jadranska školjka. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Klotzen Posted July 27, 2020 Share Posted July 27, 2020 Ne secam se da sam ikad u jelovniku video plavu krabu. Jel ima neko drugo ime mozda ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
ironside Posted July 28, 2020 Share Posted July 28, 2020 (edited) 18 hours ago, Klotzen said: Ne secam se da sam ikad u jelovniku video plavu krabu. Jel ima neko drugo ime mozda ? Naravno da ju nećeš naći nigdje ni na kakvom jelovniku. Već sam spomenuo murinu (kad ti kuhar prišapne na uho), a i to je već middle of the road. Gdje ćeš na bilo kojem jelovniku naići na priljepke, divlje kozice, vlasulje, pa čak i ježinčevu ikru ili trpove (morske krastavce), riblju mladj, pa je sve to, i mnogo drugog što je legalno (znači nema periski i prstaca) na mom jelovniku. Koji menu ti nudi volke? Morske pužiće?* Zajebi restaurantske jelovnike i oslanjaj se na lokalce, brodskog koga ili opskurne lučke konobe. *Moja prvorodjena obožava escargots à la bourguignonne, ali ne baš i bigorneau, koje ja jako volim, iako s njima ima dosta gnjavaže. Edited July 28, 2020 by ironside 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now