Probaj sledeći put da držiš meso bar 24h u sledećoj marinadi:
Marinada za divljač
Sastojci:
1/4 l belog vina,
1/4 l vinskog sirćeta,
2 kašike šećera,
10 zrna bibera,
50 g iseckanog celera,
100 g iseckanog peršuna,
100 g iseckane šargarepe,
veća glavica crvenog luka iseckanog na režnjeve,
2 čena belog luka sitno iseckana,
1 L vode
Priprema:
Pomešati vodu, vino i sirće. Dodati iseckano povrće i začine. Kratko prokuvati i ostaviti da se ohladi.
Ova količina je dovoljna za 3 kg mesa.
Hanuma se neće mrštiti na miris, a i ukus je bolji.