Šnicle u sosu od viskija
Sastojci:
- pola šolje viskija po izboru (oko 100 ml)
- supena kašika braon šećera
- malo soli i bibera
- dve supene kašike maslinovog ulja
- četiri čena belog luka, isitnjenog
- dve šnicle, meso po izboru (file minjon ili biftek odlično idu, ali može bilo koje crveno meso u komadu)
- pola kilograma povrća za grilovanje (paradajz, paprika, šargarepa, luk)
- svež vlašac
- supena kašika sirćeta
Najpre, napravite marinadu za meso. Pomešajte viski, šećer, so i biber dok se sve ne sjedini. Dodajte mrvljeni beli luk i ulje. To sve dobro izmešajte i ubacite meso unutra. Ostavite neko vreme da meso upije marinadu, idealno bi bilo preko noći. Ako nemate vremena, možete i pola sata pre pečenja.
Ugrejte gril tiganj, a povrće stavite u vodu koju ste dobro posolili (da bude kao morska voda), i kuvajte. Dovoljno je 10-15 minuta, tek da omekne i upije slanu vodu.
Meso ocedite iz sosa i stavite da se peče. Dovoljno je oko 5 minuta sa obe strane, zavisno koliko volite da bude pečeno. Sos koji je ostao stavite na vatru da se ugreje. Mešajte dok se topi šećer, i dodajte sirće. Sve to mešajte dok se ne napravi gust sos. Ostavite sa strane.
Povrće ocedite i bacite malo na gril tiganj. Kada sve bude izgrilovano, poslužite sa prelivom od viskija.
Prijatno!