uncletima Posted April 15, 2020 Share Posted April 15, 2020 Ne, lepi moj, niti je u redu, a jos manje ono drugo. Davaj slike, bre! Link to comment Share on other sites More sharing options...
uncletima Posted April 19, 2020 Share Posted April 19, 2020 Nista, trte - mrte, niti S&F. Aktiviraj kvasac iz frizidera/tegle, dodaj 500 gr. belog, 330 gr. vode, neka naraste 4, eventulno 6 sati, u serpu i rokaj/snimaj! Spoiler 3 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 21, 2020 Author Share Posted April 21, 2020 On 4/6/2020 at 9:27 PM, Kido from Junkovac said: ne idem u kupovine trenutno. Pokusacu nesto sa pirincanim, ako se ne javim, verovatno je potop. Ima li neki update? Ili je potop? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Odjosh Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 3 hours ago, Honey Badger said: Ima li neki update? Ili je potop? Nisam bio u moranju ipak da pravim hleb, cenim da bi bio potop, ostala bi neka masa u plehu. Sta jesam radio je waffles, ali samo u kombinaciji sa brasnom lesnika i ispalo je ok, ali uz dosta putera. posle sam pitao nekog lika Filipinca:WTF you do with rice flour ? pa mi on rekao da se samo smulja sa malo vode, prave se neke male pljeskavice i kuvaju u vodi 5 min. I onda je to neki dezert gumirane teksture. (Zamesio par kuglica, ispalo kako je rekao, bezukusno do bola) Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 9 hours ago, Kido from Junkovac said: Nisam bio u moranju ipak da pravim hleb, cenim da bi bio potop, ostala bi neka masa u plehu. Sta jesam radio je waffles, ali samo u kombinaciji sa brasnom lesnika i ispalo je ok, ali uz dosta putera. posle sam pitao nekog lika Filipinca:WTF you do with rice flour ? pa mi on rekao da se samo smulja sa malo vode, prave se neke male pljeskavice i kuvaju u vodi 5 min. I onda je to neki dezert gumirane teksture. (Zamesio par kuglica, ispalo kako je rekao, bezukusno do bola) Rizino brasno koristim samo za povrsinu tijesta da se ne lijepi za povrsinu, a ostane bijelo i nakon pecenja pa daje super vizuelni efekt. Od tog brasna mozes mozda napraviti neke noodles ali bilo kakav hljeb jako tesko. Kukuruzno brasno (palenta) je gdje bih ja pokusao na tvom mjestu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 @Honey Badger sjajna tema, svaka čast Pregurah nekako ovu robiju (kućnu izolaciju) zahvaljujući i ovoj temi ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 13 minutes ago, Kankkunen said: @Honey Badger sjajna tema, svaka čast Pregurah nekako ovu robiju (kućnu izolaciju) zahvaljujući i ovoj temi ... De da vidimo nesto od tvojih majstorija ako si pravio nesto? 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 Sve se pojelo, nisam uslikao ... biće uskoro, da se još malo pozabavim detaljima ... Brašno stiže iz vodenice ... 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 Gdje je ovo? Izgleda super. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 Valjevo, reka Gradac ... desetak minuta od centra grada, pešaka. 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Odjosh Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 Ujbt, arhaicno. Nadam se da Leptirica nije cula za ovu vodenicu. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 6 minutes ago, Kankkunen said: Valjevo, reka Gradac ... desetak minuta od centra grada, pešaka. Ja sam nanjusio samo jedan mlin u Londonu, taj je na Brixtonu i hajde de, nije nemoguce doci do tamo ali ne prodaju direktno, nego se mora naci neki od distributera. Kad se ova situacija sa virusom malo unormalizuje, kupicu si mali elektricni mlin za brasno, pa cu nabavljati zrno i sam mljeti. Skoro sam negdje citao, da je hljeb daleko superiornijeg ukusa ako je brasno svjeze samljeveno. Lijepo i cisto izgleda ta rijeka i mlin je extra feature. Mozes li kupiti brasno direkt iz mlina ili kako to fercera? Osim ako nije ukleti mlin, kao sto kolega Kido sluti? Leptiricu sam gledao kao klinac, krio sam se iza trosjeda. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 Svaka vodenica ima svog vampira ova iz Leptirice je bliže Bajinoj Bašti ... bio sam tu, baš sablasno izgleda, tu sunce ne progreva ... jeza te uhvati. nekad ... dok je posećivao Sava Savanović sad ... Ova iz prethodnog posta je u gradu, pa nije frka ... prodaju brašno tu u vodenici, bilo je nešto oko 80-100 dindži, tek treba da odem pa ću proveriti. 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 38 minutes ago, Kankkunen said: Ova iz prethodnog posta je u gradu, pa nije frka ... prodaju brašno tu u vodenici, bilo je nešto oko 80-100 dindži, tek treba da odem pa ću proveriti. Gledam cijene psenice u zrnu, pa ljudi moji je li to moguce? Po £4-5/kg, jesu li oni normalni? Pa to je 5-10 puta skuplje od kile brasna od te iste psenice, kakva je to matematika? Moracu malo bolje da istrazim ali neki fin mlin i svjeze zrno bi bio vrhunac kung - fu uzitka u pravljenju hljeba. Ja ne znam da bi moglo bolje od toga, a da nije zanovijetanje i pretjerivanje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 22, 2020 Share Posted April 22, 2020 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 22, 2020 Author Share Posted April 22, 2020 39 minutes ago, Kankkunen said: Otprilike tako nesto ali bi preferirao da imam pravu vodenicu kao ti. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 23, 2020 Author Share Posted April 23, 2020 On 4/22/2020 at 2:38 AM, Kido from Junkovac said: Nisam bio u moranju ipak da pravim hleb... Ako dodjes u moranje, mozda ovdje bude nesto interesantno: https://www.seriouseats.com/2015/08/gluten-free-flour-power-ideas-in-food.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 24, 2020 Author Share Posted April 24, 2020 'as ti mater... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kronostime Posted April 24, 2020 Share Posted April 24, 2020 11 minutes ago, Honey Badger said: 'as ti mater... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 24, 2020 Share Posted April 24, 2020 Jel ovo održava temperaturu na ruteru dobra fora ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 24, 2020 Author Share Posted April 24, 2020 49 minutes ago, Kankkunen said: Jel ovo održava temperaturu na ruteru dobra fora ... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Odjosh Posted April 30, 2020 Share Posted April 30, 2020 (edited) On 4/23/2020 at 7:52 PM, Honey Badger said: Ako dodjes u moranje, mozda ovdje bude nesto interesantno: https://www.seriouseats.com/2015/08/gluten-free-flour-power-ideas-in-food.html Ukratko, od pirincanog brasna mogu se praviti testa za kolace. Prvo, banana bread je ispao odlicno, na zalost kuburim sa postavljanjem fotki, ali solidna tekstura. Takodje testo 'za mafine' sa borovnicama je bilo dosta jestivo, mada je imalo guscu teksturu. Ja verujem da ovome pomaze kokosovo ulje, koje se do sada bar za mene pokazalo kao sastojak koji uvek eliminise gomile potencijalnih problema sa testima. takodje testo treba da bude relativno retko, da tece sa kasike, viskozitet npr 20- 30.000 mPas,😑 veca je sansa da ce bolje narasti. (Jaja, dve kasike secera, kokosovo ulje, brasno od pirinca 1.5 solja, dve banane, voda) Sve u svemu, ovo brasno nije samo za lepljenje tapeta. Tesko je naci recepte koji ukljucuju pirinac kao jedino brasno, ali je realna istina da ono kreira dobar proizvod, 10 od 10 ljudi bi mislilo da jede obican mafin. Edited April 30, 2020 by Kido from Junkovac 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tomiprunet Posted April 30, 2020 Share Posted April 30, 2020 Bas zanimljivo Sent from my MI 9T Pro using Tapatalk Link to comment Share on other sites More sharing options...
... Posted April 30, 2020 Author Share Posted April 30, 2020 13 hours ago, Kido from Junkovac said: Ukratko, od pirincanog brasna mogu se praviti testa za kolace. Prvo, banana bread je ispao odlicno, na zalost kuburim sa postavljanjem fotki, ali solidna tekstura. Takodje testo 'za mafine' sa borovnicama je bilo dosta jestivo, mada je imalo guscu teksturu. Ja verujem da ovome pomaze kokosovo ulje, koje se do sada bar za mene pokazalo kao sastojak koji uvek eliminise gomile potencijalnih problema sa testima. takodje testo treba da bude relativno retko, da tece sa kasike, viskozitet npr 20- 30.000 mPas,😑 veca je sansa da ce bolje narasti. (Jaja, dve kasike secera, kokosovo ulje, brasno od pirinca 1.5 solja, dve banane, voda) Sve u svemu, ovo brasno nije samo za lepljenje tapeta. Tesko je naci recepte koji ukljucuju pirinac kao jedino brasno, ali je realna istina da ono kreira dobar proizvod, 10 od 10 ljudi bi mislilo da jede obican mafin. Ne znam. Koristim brasno od rize (pirincano) za posipanje po tijestu jer ga sprijecava da se lijepi za povrsine. Ne cini mi se kao nesto od cega bih pravio kolace jer nemam potrebe za tim. Tolerisem gluten bez problema. Preporucio bih ti da probas napraviti nesto i od kukuruznog brasna, ono je takodje gluten free, a dosta je prihvatljivije nasim paletama. Mozes praviti i slatke kolace, ja sam pravio odlican polenta cake, po Najdzelinom receptu, stvarno je odlicno. https://www.nigella.com/recipes/lemon-polenta-cake A mogucnosti za slane varijante su neiscrpne. Imas li neku cast iron tavu? Ja ne stavljam secer ni med ali narendam povrca - mrkve, bundeve, krompir, tikvice, sta imam pri ruci. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kankkunen Posted April 30, 2020 Share Posted April 30, 2020 39 minutes ago, I, Ja Sam Laki said: Bas zanimljivo Sent from my MI 9T Pro using Tapatalk Odličan je, odgledao sve sa njegovog kanala ... a tek ambijent. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now