Jump to content
Vox92.net Forum

Honey Badger

Members
  • Content Count

    1,248
  • Joined

  • Days Won

    1

Honey Badger last won the day on May 15

Honey Badger had the most liked content!

Community Reputation

1,138 Excellent

Recent Profile Visitors

340 profile views
  1. Mali off: Рабаџија са запрегом, најчешће воловском ради „у надницу“. Иако спорији у односу на коњску запрегу, волови су далеко снажнији и више могу да повуку. Ово занимање је било у свом зениту на Балкану од средине 19. века до средине 20. века. Данас су рабаџије присутне нарочито тамо где су путеви лоши. Рабаџије, на пример, извлаче грађу из шуме до пута. При томе волови праве далеко мању штету у односу на механизацију као што су трактори који захтевају какав такав пролаз међу дрвећем (макар просечен кроз шуму) и при томе уништавају све на свом путу а пре свега младице дрвећа.[1] Dokon pa istrazujem razliku izmedju abadzije i rabadzije (nisam znao koji su to zanati) ali je interesantno da je karikaturista nasao za shodno da mu odredi poslovni prostor, valjda za kancelariju. Usput, da dam podrsku Nislijama, da se izborite za svoj aerodrom i da vam bude u korist grada. Od kako se tuzlanski aerodrom otvorio, grad ima visestruke koristi, a i vecini putnika Tuzla nije krajne odrediste, mnogi nastavljaju dalje... Od toga lokalci imaju koristi, kao sto su taksisti, prevoznici ili zalogajnice. Zadnji puta sam letio prosle godine i upoznao sam gospodju iz Slavonskog Broda i jednog djecka iz Bg. TZ - SB i TZ-BG ako i nije blize, onda je dosta jeftinije i izvodljivije. Mnogo znace ovi provincijski aerodromi, nekako se ta provincija manje osjeca. Sretno protiv mafije.
  2. @slavisa Pasulj ti izgleda fenomenalno i siguran sam da i pored koristenja Vegete je trebao izaci makar medju prva tri. Vjerujem da su sudije potplacene i da je bilo raznih malverzacija u procesu ocjenjivanja ali valjda ce se ta korupcija rijesiti dogodine. Da se malo obazrem na recept. Pasternak i korijen persuna su sastojci koji mi nikada ne bi pali na pamet da stavim u grah. Sve ostalo je kosher/halal, pa i krompir. Ja ne stavljam ali sam jednom gledao neki program sa Jamie Oliverom (Jamie's Italy) i on veli da u Italiji (nekim djelovima) kada kuhaju grah, da se kuha sa cijelim krompirom i paradajzom. Ako sam dobro zapamtio, to je zato jer se kozica sa graske bolje raskuha i ne bude kozasta. Par puta sam tako spremao grah, nisam primijetio neku razliku i prestao sam. Mislim da krompir i paradajz kada se raskuhaju, daju corbi gustinu, a i kad se skuha sve, moze se malo izmuljati onom alatkom za pasiranje krompira u pire, onda se moze zaobici zaprska ali ja ne zaobilazim. Interesantno je kako skoro svaka kuca, porodica, domacinstvo, ima svoj recept za grah (pasulj) i moj je sljedeci: Uz minimalne varijacije koje mogu zavisiti od godisnjeg doba ili vrste graha (skoro sam iz Portugala donio 4 vrste), uglavnom je postupak isti svaki put; grah se noc ranije pokiseli da nabubri, jer se tako lakse i brze skuha. U slucaju da se nema vremena za prekonocno namakanje, grah se moze odmah prokuhati i cim prokuha, skine se sa vatre ali ostavi poklopljen u loncu par sati da se ohladi i onda se nastavi kuhati. Provjereno, radi. Kad grah prokljuca, velikom kasikom ili kutljacom skupljam pjenu i necistoce sa povrsine, dok voda ne ostane bistra, ne bacam tu prvu vodu. Nalazim da je ukus koncentrisaniji i bolji i da ne gubim vrijeme cekajuci dva puta da vri. Cim oberem necistoce, ubacim dvije kasikice soli, par kapiu ulja (da manje kljuca) i ostavim barem 30-60 minuta, zavisno od kako se grah kuha. Neke vrste omeksaju ranije, neke nece bas tako. Nakon toga, dodam 3-4 lista lorbera, 2-3 mrkvice isjeckane na kolutice ili kockice i jednu vecu glavicu luka, takodje sitno isjeckanu. Sve se to krcka dok se grah potpuno ne skuha. Kad vidim da je to pri kraju, spremim zaprsku od neke masnoce (mast, ulje, maslinovo ulje ili kombinacija svega), par kasika brasna, kasika crvene paprike i na vr' kasicice kurkurme. To je osnova. Ponekad isjeckam ljutu papricicu pa proprzim prije nego dodam brasno u tavu i onda ubacim u grah koji je skoro gotov, promijesam da se sve sjedini, ponovo poklopim i ugasim vatru. Odmah izadjem u bastu i naberem zacinskog bilja koje skontam da ce ici uz taj recept, isjeckam i ubacim u serpu u kojoj jos uvijek kljuca. Tek tad dodam dosta svjezeg bibera, probam je li slano i popravim ako treba i to je to. Treba ga ostaviti da malo stane, da se ukusi sjedine prije serviranja, to je meni jako vazno. Sutradan ili treci dan je jos ponajbolji. Nekada sam pravio grah s mesom i kobasicama i tu je proces nesto drugaciji, zavisno od vrste mesa ali sam se skroz navikao na solo grah i meso mi ne nedostaje. Vegetu ne trosim u zadnje vrijeme ali nisam protivnik. MSG nije toliko stetan koliko je navikan i ako se ne pretjeruje, nema negativnih posljedica. Bas cu iduci puta kupiti malo Vegete, za promjenu.
  3. Au, 'bote! Zach Bitter shatters 100-mile world record at Six Days in the Dome Bitter ran four consecutive sub-3 hour marathons on an indoor track American ultrarunner and Wisconsin native Zach Bitter has unofficially broken another 100-mile world record. He finished 100 miles in 11:19:13 at the Six Days in the Dome event in Wisconsin, beating the previous record held by Russian athlete Oleg Kharitonov at 11:28:03. https://runningmagazine.ca/sections/runs-races/zach-bitter-shatters-100-mile-world-record-at-six-days-in-the-dome/
  4. Ove sedmice sam dosta zabusavao. Samo jedan dan sam trcao (25km iz dva puta) i ako danas ne izadjem, slab ce biti outcome. Jedino sto je sad jedno 30C i ne izlazi mi se iz kuce.
  5. Honey Badger

    interreg

    I ne treba, jer je u pitanju nekakav putokaz. Na vrhu stuba, u krilcima su ispisana slova za strane svijeta, na slici se vidi E, koje oznacava istok. Sto znaci da svaka tabla pokazuje pravac ka...ptice, ribe i bicikla? Opet ne pravi puno smisla. Evo i jedna malo bolja slika tog stuba:
  6. Honey Badger

    interreg

    Vjeko, da li se ova konstrukcija okrece na vjetru? Je li ovo neki vjetrokaz ili nesto tome slicno? Suncani sat mozda? Pa onda u odredjenom dobu dana ove brojke dobiju neki smisao?
  7. Honey Badger

    interreg

    Vidi ovo, sad jos vise zakomplikovano? Ajooj, predajem se. Vjeko, ko je odgovoran za ove objekte, moze li se nazvati nadlezni ured i naci nekoga od osoblja da nam objasni rebus?
  8. Prihvata se isprika ovaj put, potrudi se da se vise ne desava. Njih sam vidjao u Portugalu, ograda svake kuce je pokrivena ovim ljubicastim trubicama. Div cinimise onaj nas obicni bijeli zove Ladolez. Ovdje kod mene je to bindweed i teski je korov. Nisam uspio da ukradem par cvjetova u Portugalu, a palo mi je napamet da pokusam oprasiti ovaj obicni bijeli, pa da mozda iduce godine imam interesantniji korov ali nije se dalo.
  9. Primijetili smo to na prethodnim stranama. Sljez i bamija su iz familije hibiskusa.
  10. Za ovu vrstu iznad, znam samo da je capsicum pubescens, Rocoto. Ima ih vise vrsta i ja nemam pojma koja je ovo. kad sam dobio sjeme nije podvrsta navedena. Elem, par plodova je polako pocelo da mijenja boju na ovoj biljci, najvjerovatnije ce skroz pocrveniti za nekoliko dana. Ova je takodje capsicum pubescens, Rocoto - Rojo, sto bi trebalo znaciti da ce biti crvena. Plodovi su nekoliko puta vece od prethodne, ovdje su velicine pacjeg jajeta i ova mijenja boju odozdo prema gore, suprotno od prethodne. Zrelog paradajza na sve strane. Prvi sam ubrao tacno 1. augusta, a nadam se da ce potrajati barem do polovine septembra jer paradajz koji se moze kupiti se ne moze porediti sa ovim. Iduce godine cu umjesto papricica u velike saksije imati patuljaste sorte cherry paradajza, a na mjesto gdje je sada paradajz ce morati neka druga kultura, moram samo da skontam sta bi bilo inbteresantno.
  11. Honey Badger

    interreg

    Ako 4:48h predstavlja vrijeme da se biciklom predje distanca od 72km, sta onda znaci ono sa pticom i ribom? Da ptica preleti 37km za 0:45h i da riba prepliva 56km za 1:52h? Meni je to vise nego nategnuto. Vremenski je realno biciklom ici tom brzinom i po cesti, tek je nesto brze od mog trcanja. Moj rezon je da kilometraza predstavlja dio obale pored rijeke gdje se mogu posmatrati ptice, ribe ili voziti biciklom ali povezanost sa vremenskim odrednicama ako je to u pitanju uopste, mi nije jasna. Vjeko, sta nam ovo radis?
  12. Honey Badger

    interreg

    Izludi me. Nekako mogu da nadjem logiku kod kilometraze ali 0:45h, 1:52h i 4:48h nidje veze. Sigurno je neko jednostavno objasnjenje ili h mozda ne oznacava hour, nego nesto drugo?
×
×
  • Create New...