Ostadoh duzan za govedji jezik u sosu, pa da razduzim recept:
1. jezik je prenocio u marinadi od povrca, sirceta i lovora.
2. Kuvanje u bujonu na laganoj temperaturi par sati - strpljenje je zlato.
3 Za vreme kuvanja pripremljen sos od rena: 2 dL domaceg jogurta, cen belog luka, kasika rendanog rena, malo persuna, soli, bibera i dobro ohladjeno.
4. Ohhladjen jezik ociscen od opne i zilica i isecen na parcice debljine 2 cm.
5. Prilog - kuskus