Beonegro

Jasno mi je, nego rostilj nije osnova balkanske kuhinje, po meni bi to bila kuvana jela sa malo ili nimalo mesa. Rostilj se jede once in a while (cesto nije dobro za zdravlje, a prosjecnom potrosacu kod nas ni za budzet).

Ne

Cold wave

Podsjeti me sad, bio početkom mjeseca na Malti i u lokalnoj pekari vidim moje omiljene arancine i naravno kupim da probam, kad punjenje chicken tikka masala! 🙂 Malo je reći da sam bio zgranut. Ali nije loše, nije ragu di maiale nero degli Imbrodi, ali sasvim dobro klizne 🙂

Iz mog iskustva, koje je naravno totalno amatersko, stvari ne stoje bas ovako kako je napisano u clanku za Grand Cru Classé vina. Generalno je klasifikacija tacna (1er Grand Cru Classé A; Premier Grand Cru Classé B, Grand Cru Classé, Grand Cru), ali u okviru kategorije Grand Cru Classé ne nalazim tolike raspone u cijeni o kojima se ovdje prica, ta vina se u Parizu krecu od 30 do 50 - 60 eura za flasu i imam utisak da je veca razlika izmedju razlicitih berbi, nego izmedju razlicitih proizvodjaca. Ono sto ide po nekoliko stotina (pa i hiljada) eura po flasi su Premier Grand Cru Classé vina, koja nisam probao. U vezi s time zanimalo me misljenje da li su samo Premier Grand Cru Classé vrhunska vina, ali OK, shvatam ako vise volis da pricas o konkretnom vinu.

Naravno, naravno, poznat mi je princip, pitanje sam postavio zato sto do sada nisam sreo porter koji je refermentisan, pa mi je interesantno da provjerim da li tako nesto postoji.

Šta predstavlja ovo "double", je li pivo refermentisano?

Ovo je odlicno vino. Ja licno vise volim rioje (ili sicilijansko nero d'avola) od bordeauxa, ako govorimo o slicnom cjenovnom rangu.

C Market je i dalje dio najvećeg maloprodajnog lanca u državi, Centroproizvod je podijeljen između Dr. Oetkera i Nestlea (ako se dobro sjećam, možda i nije Nestle, ali svakako jeste neki globalni gigant) i proizvodni kapaciteti su i dalje i te kako uposleni.

Nema veze koji, svaki koji ima priznanje esnafa da je u tom rangu.

Može onda konkretno, da li je recimo jedan Saint Emilion Grand Cru Classé po tebi vrhunsko vino?

Daj bre, to ni u našoj skupćini nema 😄

Drugom najstarijem i dalje trebaju tri glasa (njegov i još dva) da bi imao većinu, na neki način je u istoj poziciji kao i najstariji

Definitivno ne dati ništa dvojici najmlađih, da bi drugi i treći najstariji glasali za plan i obezbijedili većinu najstarijem 😄

Ovdje je na beer week običaj da se najbolje kućno pivo iz prethodne godine naredne godine napravi u većoj količini i da onda to bude osnovno pivo koje se toči tokom festivala. Prošle godine je pobijedio moj poznanik i bivši komšija Yann, vlasnik prodavnice piva Gajba (La Caisse de Bières), tako da je pivo konačno dostupno u malo većoj količini (toliko da je jedan dio stavio u burad da odleže pola godine). U pitanju je baltic porter jako inspirisan estonskim pivarama Pohjala, Sori i Puhaste. Mooožda se alkohol osjeća malo jače nego što je idealno (to bi trebalo da nakon odležavanja u bačvi legne kao dupe na nošu), ali u pitanju je stvarno izuzetno pivo sa jakim ukusima hmelja, suvog voća i crne čokolade: Pored ovoga, imam jednu sličicu da se Bokiju malo znoje usta 😛 Gulden Draak odstojao u bačvama od viskija, divota od tripela 🙂

Prve 2-3 (mozda i 4) epizode Black Summer su odlicne, ali nakon njih dolazi veliki pad u kvalitetu. Steta.