Jump to content

BojanaCZV

Član foruma
  • Posts

    1,879
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

Everything posted by BojanaCZV

  1. Kronos salje recept: Cevapi Sastojci za više od 10 porcija 5 kg plecke 4 kg vrata 1 kg potrbušine 200 g soli Priprema Dakle, meso za cevapcice se dobija od juneceg rashladenog mesa. Znaci ne važe one price 60 % june, 30 % svinja i 10 % ovca. Sve junetina. Ali sa tri razlicita mesta. 5 kg plecke, 4 kg vrata i 1 kg potrbušine. Meso se isece u kocke 3-5 cm i na 10 kg ove mase doda se 200 g soli. Meso se dobro izmeša i ostavi da odleži 5-6 sati. Posle toga meso se melje na rešetki precnika 8-10 mm. Dobro se izmeša i ostavi u frižider (+4 do +7°C valjda su svi frižideri na ovim temperaturama) da odstoji još 8-12 sati. Nakon toga, meso se ponovo samelje na rešetki promera 3-4 mm i dobro izmeša. Takvo meso treba da odleži još 2-3 sata u frižideru. NE TREBA DODAVATI VODU JER ONA PODSTICE RAZVOJ BAKTERIJA, A PRI PECENJU ISPARI, TAKO DA SE PLJESKAVICA SMANJUJE. SODU BIKARBONU NE TREBA DODAVATI JER NEUTRALIŠE MLECNU KISELINU U MESU I PODSTICE RAZVOJ BAKTERIJA. Znaci, prilikom pripreme navedenog mesa dodaje se samo 2% kuhinjske soli. Ipak, mesu se može dodati i malo crnog luka (sitno seckanog), tucane ili zelene ljute paprike (sitno seckane) i malo bibera. Neko dodaje i tvrdi kackavalj secen na kockice 5 mm. Sve se dobro izmeša, formira u lopte od 200-250 g i stvlja izmedu 2 celofana namazana uljem. Tada se ravnomerno pritisne kuhinjskom daskom i dobije formirana okrugla pljeskavica debljine 1-1,5 cm. Kad se stavi na roštilj pljeskavica raste u debljini i do 3 cm. Pljeskavica može da se pravi i na druge nacine - bez zacina, a neki opet, prave dve tanje pleskavice pa izmedu stavljaju nadev od luka, kackavalja, šunke (sve sitno seckano), spoje im ivice i tako peku na roštilju - to je punjena pljeskavica (neki je zaljute i zovu je gurmanska pljeskavica). Od istog mesa se prave i cevapcici i pljeskavice, samo što se cevapcici protiskuju kroz levak pravljen za tu svrhu ili se valjaju rukom. Da pomenemo još i leskovacke cevapcice, u pripremljeno meso dodaje se sitno seckan beli luk, tucana paprika (malo ljuta) i biber (u našim kafanama dodaju i crni luk koga u obicnim cevapcicima nema). Leskovacki su duži (oko 10 cm i precnika oko 2 cm, dok su obicni oko 7 cm dužine i iste debljine, recimo kao kažiprst). Napomena: mleveno meso za cevapcice i pleskavice cuva se na +4°C i rok trajanja mu je 72 sata. U cevapcice i pljeskavice ne treba dodavati luk i ostale zacine ranije, vec neposredno pre stavljanja na roštilj. Dodavanjem luka i sode bikarbone meso hoce da pozeleni. Seceno meso na komade, krupno mleveno i posoljeno sa 2% soli, mora da odleži 16-25 sati na temperaturi +4°C do +7°C. Drugi recept Leskovacka muckalica na rostilju (za 3 osobe) 500 g svinjetine 1 glavica luka 3 paradajza 1 zelena ljuta paprika persunov list ulje biber, so Pripremanje: Meso narezite na manje komade, nabodite ga na raznjice, nauljite i pecite sa obe strane na rostilju, zatim posolite i pobiberite. Seckani luk proprzite na ulju, dodajte narezanu papriku, sve zajedno proprzite kratko vreme. Dodajte seckani persun. Na to stavite peceno meso skinuto sa raznjica i odmah posluzite. Treci recept Leskovacka pljeskavica na rostilju (za 4 osobe) 300 g mlevene svinjetine 300 g mlevene junetine 200 g luka 4 cena belog luka 4 zelena feferona biber so Pripremanje: Mlevenom mesu dodajte narezani luk, beli luk i feferone, posolite i pobiberite. Dobro izmesajte i oblikujte pljeskavice velicine dlana. Pecite ih na namazanom rostilju sa obe strane. Posluzite sa salatom od paradajza. Napomena: Za ovu salatu od paradajza, paradajz samo prerezite na 4 dela, posolite i obilno pospite naseckanim feferonima. Špricer ili pivo ladno ko taštin pogled su uz ovo melem.
  2. Cak ih ovde ima 13, ako sam dobro izbrojala. Niko ne ide, nema logike da dodje jos neko.
  3. Kako bre -4, valjda vode +4. Ko je pio od nas dvoje 🙃
  4. Lazar Markovic mi je prvi pao na pamet, nas Radonjic i onaj, zaboravih mu ime, sto je posle derbija jednom izjavio da su trebali da nam daju 5, 6 golova na Marakani 🙃
  5. Tek sam jutros stigla da vidim gol, znaci luuudiloooo 😍
  6. Danas je kosarka toliko napredovala i toliko se trenira, da talenat i rad donose sasvim novu dimenziju, gde ne znam kakva da si odbrana, ne mozes im nista. Proslo finale EL je bio "incident", preruzna utakmica, poslednji napad Reala, kao iz nekog Matrixa. Odbrana je za underdogove, da urade nesto vise, ali nikada te ekipe ne mogu do trofeja na najsjajnijoj sceni.
  7. Meni je bas milo sto je konacnoooo saga "plejmejker" zavrsena. Dobrodoslica Adamsu, da nas vodi do prstenja i trofeja ♥️ Sa srecom!
  8. Svi volimo da se nasalimo, ali zaista jedna od najbesmislenijih recenica ikada napisanih na internetu.
  9. Ja sumnjam da bi Jokic bio ovo sto jeste da je ostao u Evropi, ili da je dosao kod nas ili kod komsija. Kod nas je veliki problem imperativ da se osvoji titula i vise nema prostora da se razvijaju mladi igraci. Sve se svodi na to ko ce igrati EL, a mi smo za sve ove godine jednom uspeli da odemo u 8. U USA kosarka je bas ono sta treba da bude, velika zabava, navijaci nisu ostrasceni kao kof nas. Ja nemam problem sa EC, a ceo klub nam je spreman za veliki reset.
  10. Daj vise tog Ajzeu Tomasa, pa da krene ono "pravo", gde nam ni trener ne treba, kakvi igraci dolazе.
  11. Pavkov je meni ko Inzagi. Mislim ne bukvalno, ali to neko poredjenje. Nije lepota, ali uvek dobra statistika 🙃
  12. Shabaz u glavi, Kalina na avataru, nije lako nije lako 😁
  13. Ovo je tako logicno i jedino ispravno razmisljanje. Naravno da ce pre igrati za Zeljka i Partizan, nego za Panatinaikos i Radonjica. Sve drugo, za igrace koji su vec ovoliko razvijeni, je zanosenje i budalastina. Osim ako se radi o nekim igracima u razvoju, ali vec neki Bogdan Kalina Bjelica fazon, kada su dolazili u Fener.
  14. Ma verovatno su juce samo promenili thumb i naziv videa.
  15. Pa tako je i na forumu. Malo duzi post, skoro niko ga i ne procita.
  16. Mislila Sam da se covek zove Bentli, a ne Bentil. Tako da nema sta da ga preterano komentarisem 🙂, osim da mu pozelim dobrodoslicu I da pokida sezonu 🙂
  17. Mozda je ovaj Bentli zamena za Vajta. A Singlton ce se objaviti kasnije, kad krene ono "pravo" 😂
  18. Uvek me obraduje kad dovedemo mladog talentovanog igraca. Ovaj klipic sa Daliborom, lepota duse ♥️ Dobrodoslica obojici, nadam se da ih cekaju velike karijere. Uz to ako bude i neki trofej, bombon ♥️
  19. Taj neki romantizam u meni zeli Todosica u Zvezdi. U sezonama raspada sam ga volela kao Novaka. A kakav god da je, ne moze da bude los. Teodosic je to ❤️
  20. Nadam se da ste zatvorili roster, da nam date bar tracak nade 🙃
  21. Pa kad nas ima na ovom forumu kao mrava 🙃
  22. Laso jos jednom pokazao kakav je Gospodin u pitanju. Ajde to sto ga niko nije ni kontaktirao, ali da se izjavi da nas je covek odbio zato sto ne sme da napusti Madrid i da se na takav nacin ugrozi mozda i necija karijera, bukvalno ne mogu da nadjem odgovarajucu rec.
  23. U ovakvim situacijama kao sa Vajtom, ako je istinita ova prepiska da smo ga produzili 25.juna, uvek sam za to da igrac uzme sve sto mu pripada po novom ugovoru.
×
×
  • Create New...